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☞ 마카롱 창업 정규반 수업 안내


마카롱 정규반은 초보분들에게 추천드리며, 한 배합부터 시작해서  대량 생산까지

가능합니다.

총 3주 과정이며, 모두 프렌치머랭법으로 수업합니다.



1주차: 꼬끄 1배합 시연 1회, 실습 2회

       필링: 바닐라, 죠리퐁, 돼지바 (앙글레즈)


2주차: 꼬끄 2배합 시연1회, 실습 1회

       필링: 망고요거트, 구구콘, 더블라즈베리, 말차(파트 아 봄브)


3주차: 꼬끄 4배합 시연1회, 실습 1회(대량생산)

       필링: 마약옥수수, 우유복숭아, 흑임자인절미, 티라미수, 바질토마토,꾸덕초

            (파트 아 봄브, 가나슈, 크림치즈 활용)

      이외에 9~10가지의 레시피를 더 드리며,  응용 레서피도 알려드립니다




 ☞ 마카롱 창업반 원데이


  마카롱 창업반 원데이는 3주과정을 하루에 끝내는 원데이 수업입니다.

초보분들은 힘드시고요, 마카롱 해보셨던 분에 한해서 신청 받겠습니다. 

평소 꼬끄 2배합 이상 힘드신 분들, 창업 준비중이거나, 카페 운영중이신 분들께 추천드립니다.


꼬끄는 4배합씩 시연 1회, 실습 2회이며,, 완성되는 마카롱 갯수는 크기에 따라 다르지만 약 100~120여개 정도 가져가세요.



(필링시연수업: 티라미수, 더블라즈베리, 바질토마토, 구구콘, 발로나말차, 꾸덕초코, 초코나무숲, 마약옥수수, 흑임자인절미, 우유복숭아)


필링 레서피는 20가지를 드리지만 


파생되고, 응용되는 레서피까지 다 알려드려요^^



수업시간은 오전 10시에 시작에서 오후 6~7시 전후로 마무리 됩니다. 


창업반 원데이는 점심제공 됩니다.




 

☞ 마카롱 취미반 원데이 수업 안내


마카롱 취미반은 원데이입니다.

초보분들도 하실 수 있고요, 프렌치 머랭으로 수업합니다.


꼬끄 시연 1회, 실습 1회이며,, 완성되는 마카롱 갯수는 크기에 따라 다르지만 약 30여개 정도 가져가세요.


필링: 라즈베리 , 가나슈 (앙글레즈)


수업시간: 오전 10시 30분에 시작해서 약 3~4시간 소요됩니다. 


 

 *수업인원: 1~2명.

 

*수업시간: 오전 10시30분 시작 약 3~4시간 소요.


(품목에 따라 소요시간은 다를 수 있습니다.)


*수업장소: 경기도 의정부시 민락동



*수강료 환불: 수업시작 5일전까지는 전액 환불가능하나.. 


그 이후 부터는 재료 주문 또는 이미 준비된 상태이므로 환불은 어렵습니다.




 기타 궁금한 사항은 댓글주세요.




-  수업 날 참석 못하시는 경우  레서피만 드립니다. 보강수업 없습니다.



-아이 동반, 지인 동반 참석은 불가세요.. 


Posted by 영심이~*

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  1. 비밀댓글입니다

    2018.09.10 19:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 비밀댓글입니다

    2018.09.15 22:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2018.09.17 13:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]