절이지 않는 겉절이 만들기.

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  시간들이지 않고 간편하면서도 맛있는 겉절이 한 번 만들어 볼게요^^
이 겉절이는...뭔가 고기 먹을 때 반찬으로도 참 좋고요, 칼국수와도 잘 어울리는 겉절이랍니다..^^
배추를 절이지 않아서 아삭아삭 신선함이 그대로 느껴지는 것이... 이것이 한국식 샐러드인가 싶어요~
김치 떨어지고 반찬 없을 때 후다닥 빠르게 만드는 절이지 않는 겉절이 시작해 볼게요!!
 
 

절이지 않는 겉절이 레시피

알배기 배추 반 통(360g)
대파 or 쪽파 약간. 부추 약간.

액젓4큰술. 마늘1큰술.  고춧가루4큰술. 설탕1.5큰술. 올리고당2큰술. 소금1/4큰술. 참기름1큰술. 통깨.
(소금 대신 새우젓으로 간을 맞춰도  좋습니다...^^)

알배기 배추는 반을 가른 후, 위에 밑둥 부분을 잘라내요.

어슷어슷 썰어요

양념장은 위에 레서피 대로...
고춧가루, 액젓, 소금. 설탕. 올리고당을 넣고 잘 섞어줘요.
볼에 양념장과.. 썰어 놓은 알배기 배추. 파. 부추를 넣고 조물조물 무쳐낸 후, 참기름 한 바퀴 휘리릭 돌리면 끝.

요즘 우리집은 김치가 다 떨어졌어요..
얼른 김치를 담가야 하긴 하는데... 귀찮기도 하고..
더운 여름이라 그런지 즉석에서 겉절이 후닥 만들어 찬밥에 먹어도 맛있더라구요. ㅎㅎ
이 절이지 않는 겉절이에 맛들여서 매일 해먹고 있답니다..^^
절이지 않는 겉절이 꼭 만들어 보세요^^