환절기 면역력 높여주는 현미밥 양배추말이

(쿠쿠홈시스 요리미션 이벤트 응모 포스팅)


 

보양식 하면 한여름에 많이 찾게 되는데요...

이는 무더위에 우리 몸이 잘 적응 할 수 있도록 영양 보충을 해주는 것이라 합니다.

그런데 요즘같은 환절기에도 면역력을 높여주는 영양식이 필요해요.

계절이 바뀌는 환절기에는 우리 몸도 덩달아 적응해줘야 하는데  이럴 때 면역력이 떨어진다고 합니다..

그렇게 되면 감기는 물론 알레르기성 비염과 같은 질환이 있으시다면 더욱 고생이라던데요.. 

다가오는 추위에 잘 적응하기 위해서라도..

 면역력을 키워 주는 음식을 골라 드시는 것이 중요하겠죠...?^^

 면역력 강화에 좋은 식품은 현미, 홍삼, 녹황색 채소, 토마토, 당근, 복숭아, 마늘, 바나나,등푸른 생선,콩,양배추 등이 있다고 합니다..

  오늘 저에게 선택 받은 식재료는..

현미와 양배추 당첨~!! 

이 두가지를 이용해서 현미밥 양배추말이를 해보았어요.

영양식이라 하면 거~ 한 요리만 떠올리게 되는데요...

 

오늘만큼은 재료도 착하고 조리과정 또한 복잡하지 않습니다.

쉽게 만들어 맛있게 먹는 현미밥 양배추말이는 ...

칼로리는 다운~ 면역력은 업~ 시켜주는 건강 밥상이라 해도 손색이 없을 듯 합니다..^^ 

면역력이 정상이면 암 발생도 억제해준다는 것도 알고 계셨나요?  

발아현미는 면역력 정상화에 큰 도움을 줍니다.양배추 또한 여러 가지 효능이 있지만.. 그 중에서 항산화 작용을 강화 시켜주는 성분이 있어서요..백혈구 활동을 향상 시켜주고 각종 암을 예방 시켜주는 성분들이 풍부하대요.그리고 셀레늄이라는 성분이 함유되어 있는데 이 셀레늄(미네랄)은 산화 스트레스를 줄여주어 암 예방과 동맥경화를 예방하는데 큰 역할을 한답니다. 양배추 반 통을 섭취하면 셀레늄 하루 권장량을 채울 수 있습니다.

따로 영양제나 약을 챙기지 않아도, 제철 채소나 곡물 등 부지런히 챙겨 먹기만 해도 질병 등을 예방 할 수 있는 지금의  건강함에 새삼스레  감사함을 느껴봅니다..^^ 

                                            그런 의미에서 주말 점심으로.... 한 번 말아 보실까요?? ^^  

                                                                       아님 양배추쌈이라도?^^

 

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재료: 양배추, 깻잎, 김치, 현미밥.

김치양념: 요리당 반 큰술, 들기름 1큰술, 신김치 2~3줄기. 

현미밥: 들기름, 소금 약간. 

                                                                  간단하고 소박한 재료들이에요~

김치는 2~3줄기를 자르지 않고 국물은 짜주었고요.. 요리당 반 큰술과, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐놓습니다.

현미밥은 약 한 공기 정도의 양이고요... 참기름이나. 들기름을 넣고 소금으로 간해주시면 되겠습니다. 

양배추는 반 통 입니다.

오늘 저는 밥통에 양배추를 쪄볼게요.

바닥에 한 컵 분량의 물을 붓고.. 찜기위에 양배추를 올려 놓습니다.

전기밥솥에 넣고 만능찜을 거침없이 눌렀어요.

20분이라고 뜨지만 실질적으로 걸린 시간은 10분 정도 인 것 같아요.

완전 편리합니다... ㅎㅎ

적당히 잘 쪄졌어요...

너무 무르지도 않고 그렇다고 사각거리는 느낌도 없고...^^

그럼 이번엔 밥을 해야겠죠? 

현미밥이에요..

현미 3컵에.. 흰쌀 한 주먹 섞었거든요.

현미는 전날 저녁에 미리 씻어서 충분히 불려둔 상태랍니다..

현미밥 기능이 있어 손쉽게 밥을 지을 수 있어요.. ㅎㅎ

 

이날 날이 흐려서 사진이 안타깝게 나왔지만... 고슬고슬 맛있는 현미밥이 되었어요..

그럼 모든 준비가 다 되었으니... 본격적으로 말아 볼까요??

일단 양배추는 한 잎씩 뜯어 주시고요.. 이렇게 두꺼운 심은 칼로 잘라주세요.

김발이 위에 김대신 양배추를 쫘악~ 깔아주시면 돼요.

양배추 위에 현미밥, 깻잎 김치를 올려 주시고요..

여기에 달걀말이나 그외에 좋아하시는 재료를 올려 주시면 돼요... ^^ 

김밥처럼 돌돌~ 말아 주세요.

먹기 좋은 크기로 자른 후...... 맛있게 드시면 되겠습니다.

일단 기름진 음식이 아니라....깔끔해서 좋구요, 김치와 깻잎이 개운하게 마무리 해줍니다..^^

한 번 먹었다고 당장 내 몸에 면역력 게이지가 상승하고 뭐 이런 거 아니에요. 아시죠??^^

서두에 열거한 면역력 강화에 좋은 식품들 자주자주 드십쑈~ ㅎㅎㅎ

어쨌거나.. 모르고 먹었으면 그저그런 현미밥 양배추말이가 되었을텐데..

오늘은 뭔가 비싼 영양제로 보이는 군욕~ ㅎㅎㅎㅎ

아.. 포스팅 하는 지금 이 순간 저는 약장수로 빙의 된 것 같아요..^^