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오늘은 마감 시간 무렵에 완성 되어 나온 유자 무스 쇼콜라케익입니다..^^

마침 유자 철이기도 하고, 유자도 공짜로 얻었어요,.

곧.. 유자 무스쇼콜라케익 수업도 있고

겸사겸사 만들어봤습니다.^^

로마지팬이 들어간 촉촉하고 고소한 초코 시트에..

두 가지 폰쥬를 바르고..

정말 손이 많이 가는 무스 두 가지 만들어 층층이 쌓아 올린..

정말 정성 가득 유자쇼콜라무스케익입니다..^^

유자 맛이 절대 강하진 않아요..

은은하게 퍼지는 유자향과.. 진한 쇼콜라 무스의 조합이 좋은..

아이스크림 같은 무스케익이에요..^^

지금 냉장고에서 맛있게 숙성중이랍니다.

참고로..

내일 31일 수요일 하루만 영업을 하지 않아요.

제가 내일 슈크레 특강 가는 날이라서... 부득이하게 카페 문을 닫습니다..^^;;

묙요일날.. 유자무스쇼콜라케익과.. 헤이즐넛 캬라멜타르트 준비 되어 있으니 드시러 오세요 ^^

인스타: 180 Oven

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