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봄나물 요리

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봄 향기 가득품은 봄나물 프리타타 이탈리아식 달걀찜 프리타타에요.막 이탈리아 나와주시고.. 뭔가 대단~ 한 요리인가? 싶지만.요리 왕초보도 쉽고 간단하게 완성하는 요리 프리타타에요. 특히.. 냉장고 정리용으로 아주 좋은 프리타타죠.시금치 넣으면 시금치 프리타타, 버섯 넣으면 버섯 프리타타남아도는 자투리 채소로 적절히 우려먹어요..ㅎㅎ 저는 먹다 남은 봄나물, 냉이랑 달래 그리고 자투리 채소를 넣어 근사하게 프리타타를 만들어 섭취했습니다.. ㅎㅎ 은근히 피어오르는 봄나물 스멜~ 달걀과 봄나물이 합쳐져 새로운 맛을 창출한 봄나물 프리타타 요거 아주 좋아요.^^ 위에 뿌린 피자치즈 덕분에 뭔가 쫀득한 것 같기도 하고..어쨌거나 두 덩이만 먹어도 든든합니다................ 사실..위대한 저는 잠깐 한 숨돌리고...바로 샐러드랑 우유..
봄 향기 솔솔 풍기는 이색짬뽕. 냉이 굴짬뽕 날이 춥던말던...눈이 오거나 말거나..~아직은 추운 2월이지만..마음만은 따뜻한 봄이 진작에 와서 자리 잡았습니다.. ^^ 그리하여 오늘의 요리는~' 봄이 오려나~??'이 마음을 가득 담아 봄 향기 솔솔 풍기는 냉이 굴 짬뽕을 만들었어요. ㅎㅎ 예전엔 추운 겨울이 지나고 진정한 봄이 되어야만 볼 수 있었던 달래나 냉이였지만 .요즘은 겨울에도 이런 봄나물을 쉽게 먹을 수 있으니...반가운 마음에 호들갑 떨며 카트에 담던 그런 맛은 없는 거 같아요..^^ 그래도 제철 채소가 더욱 영양가가 높다고 하니까요.. 봄나물 사랑은 쭈욱 이어져야 합니다.. ㅎㅎ 오늘 섭취한 요리는~ ㅋㅋ봄 내음 가득 담은 냉이 굴짬뽕이에요. 때깔과 자태가 매우 곱죠?그러나 제대로 된 섭취 방법은 저것들을 그냥~ 미친 듯이 풀어헤쳐서..
나른한 봄을 달래주는 봄동 달래무침 사람은 옆으로 퍼지면 예쁘지 않지만... 옆으로 펑퍼짐 하게 퍼져도 사랑받는 배추가 있었으니.. 그 이름 하여 봄똥~ 아니 봄동.. ㅡㅡ 참 볼품 없는 노지 배추죠? 그러나 그 맛은 아삭아삭 사각사각~ 완전 상큼 돋는 봄철 별미 중 단연 돋보이는 봄동 무침 이에요.^^ 봄을 대표하는 나물 달래나, 냉이 모두 먹어야 하는 이유가 있지만.. 노화방지와 피로회복에 좋은 봄동은 초봄에만 즐길 수 있잖아요.. 이때 꼭 챙겨드세요. 나른한 봄 철 거뜬하게 이길 수 있답니다.. ㅎ 씹을수록 고소하다는 봄동을 새콤 매콤하게 무쳐보았어요. 소금에 절이지 않고 싱싱함 그대로 아삭~ 씹는 맛이 이거 자꾸 밥을 부릅니다.. ㅎㅎ 여기에 달래까지 같이 무쳐보았는데요.. 둘 다 니가 상큼하냐 내가 상큼하냐 내기 하는 듯... 덕..
향긋한 봄나물로 입맛 돋우는 달래 밀쌈 우유가 마시고 싶어서 냉장고를 열었죠. 우유 마시고 빵 만들어야지~~ 했었는데.. 우유는 커녕.. 야채칸에 시름시름 축 처진 여러 가지 채소들과 눈빛교환 했네요 ㅡㅡ;;;;;;; 아오~ 오늘도 할 일이 많은 비지한 여자구만..어쩔수 없이 이것들 단독 샷 찍어 주기로 결심했습니다. 이게 뭐냐구요? ㅎㅎ 밀쌈이라고 만들었는데요... 매우 흐즙하답니다.^^;;; 안에 들어간 채소들도 영~ 빈스럽구요. 그냥 오늘은 ....집에 남아도는 자투리 채소들의 나름 변신이라고 생각해주세영~ 그냥 시들어서 버려질 뻔했던 오이와 달래였어요.. 저렇게 요염한 자태로 널브러져 있는 걸 보니 건더기 없는 찌개에서 왕건이 하나 건진 기분이랍니다. 히힛~ 어찌 됐든 맛은 봐야 하기에... 한 입 깨물어 봅니다. 아오~ 4ㅜ;니3ㅡ4..
봄향기 가득한 또띠아 봄나물 샐러드 보통 봄나물 하면 무쳐 먹거나, 국을 끓여 먹거나.. 또는 전을 부쳐 먹기도 하죠.... 모두모두 언제 먹어도 질리지 않고 참으로 맛있는 음식들 입니다...^^ 그러나 오늘은 그런 고정관념을 살짝~ 깨보았어요... 그릇째 먹을 수 있도록 또띠아를 준비해보았구요.... 그 안에 봄나물을 담아서 싱그러움을 더했답니다... ㅎㅎ 전혀 거부감 없이 상큼하게 즐길 수 있는 맛있는 샐러드를 소개 합니다... ㅋㅋ 힛~~ 닭가슴살을 얹은 봄나물 샐러드에요 ㅎㅎㅎ 고기는 언제나 진리~!! 맛을 보기 전에 먼저 눈으로 드셔주세요...^^ 알록달록 게다가 씹는 맛을 더해주기 위해 닭가슴살도 얹어 주었다구요~~ ㅎㅎ 드레싱을 부담없이 붓고 맛있게 냠냠 쩝쩝~~ 순식간에 마셔줍니다 .ㅋㅋ 요거트 드레싱은 과일샐러드에 어울리지..

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