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크로아상

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의정부베이킹클래스/180오븐, 크로아상 크로아상 반죽해 놓고 다른 일 하고 있을 때... 갑자기 찾아오신 수강생님. 정말 오랜만에 뵙은 얼굴이라 반가웠는데, 일본 여행 다녀오셨다며 제 생각나서 사오셨다는 거예요... ㅜㅜ 제가 또 홍차 좋아한는 거 아셔서는.. 이렇게 루피시아 사쿠람보 와 곤약젤리를 선물로 주고 가셨어요..~ 감사합니다... ㅠㅠ 잘 먹을게요~ 수업을 앞두고 있는 크로와상 연습 겸 만들어 보았어요... 파이 전용 버터 없이 일반 버터로 만들어 보았는데.. 2차 발효때 실수가 있어서 제 맘엔 안 들지만.. 워낙 맛있는 버터라... 맛은 좋으네요.. ㅎㅎ
의정부베이킹180오븐/발효빵 수업 공지 의정부발효빵수업/발효빵/탕종식빵/베이글/크루아상/크로아상/베이글수업의정부베이글/의정부크로아상/의정부통밀빵/호텔식빵의정부베이킹클래스/의정부베이킹/민락동베이킹/민락동디저트/의정부디저트빵수업/브레드클래스/180오븐/180도씨오븐/초코베이글베이글수업/어니언치즈베이글/초코베이글 의정부베이킹클래스/180오븐 1월 발효빵 수업 공지 1. 탕종식빵 4조(플레인.초코. 어니언치즈.오징어먹물치즈) 2. 베이글 4종(플레인. 초코. 어니언치즈. 블루베리) 3. 소시지빵+잉글리시머핀 4. 푸가스+호텔식빵 5. 크롸상 6. 통밀빵+스위트넛츠빵 7. 연유빵 노원/강북/의정부/남양주/양주/포천베이킹클래스 발효빵 수업 공지 *수업인원: 1~2명. *수업시간: 오전 10시30분 시작 약 3시간 소요. /오후 7~8시 가능. (품목에 ..
제빵기능사 실기/데니시페이스트리/데니시 페이스트리/데니시 페스트리/크로아상 애증의 데니시페이스트리...어쩌다 데니시페이스트리를 골라 연습하게 됐는지 모르겠어요..ㅠㅠ 사실 이 더운 여름, 제빵시험에 데니시 페이스트리가 나올 확률은 아주 희박함에도 불구하고..저는 다른 빵 연습은 모두 올 스톱했습니다..거의 열흘동안 데니시 페이스트리에 꽂혀가지고 주구장창 만들어댔어요. 하지만..만들 때마다..모양이 좋게나오면 결이 안 살고...결이 잘 살았다 싶으면 모양이 이상하고..결도 잘 살고 모양이 좋게 나올 뻔 하다가... 터져버리고.. .ㅠㅠ 하아~이쯤에서 사자성어(?)가 생각나더군요.ㅋ 데니시 페이스트리!! 죽. 여. 버. 려.... ㅡㅡ:::: 오늘도..기도하는 마음으로 간절함을 담아 데니시페이스트리를 구웠습니다.. 제가 생각한 만큼 아주 잘 나온 건 아니지만..그래도 그동안 만든것..

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