가나페 (2) 썸네일형 리스트형 처지곤란 생크림으로 만든 라코타치즈 & 카나페 오늘은 이런저런 핑계를 대고 라코타 치즈와 카나페를 만들었어요 ~ 얼마 전 빵 만들고 남은 생크림도 있고요, 또 우연찮게 와인 한 병이 생겼지 뭐에요~ 움,,와인에 대해 아는 지식은 없지만.. 치즈나 카나페가 레드와인과 무난하게 어울린다고 하잖아요..? 그래서 두 가지, 치즈와 카나페를 직접 만들어 보았답니다. 가볍게 마시는 와인 한 잔과...카나페 잘 어울립니다. 동그란 크래커에 라코타 치즈를 바르고.. 위에 방울 토마토와 블랙 올리브를 올린 카나페랍니다. 라코타 치즈와 방울토마토가 굉장히 어울려요... 블랙올리브가 씹히면서 적절하게 소금 역할도 하는 것이 담백하고 좋았습니다..^^ 얘는 네모난 크래커에 역시 라코타 치즈를 바르고 치즈와 계란,방울토마토, 새우를 올렸어요. 와인의 떫은맛을 느낄즈음에.... 가을 향을 닮은 와인 보르도 샤또 비레 보르도 와인 협회 공식 사이트 http://www.bordeaux.com 요즘은 많은 분이 와인바가 아닌... 좋은 와인을 집에서 저렴하게 즐기더라구요. 마트에 가더라도.. 와인 코너가 따로 마련되어 있을 정도로 쉽게 구매할 수 있고 또 그만큼 대중화가 됐단 소리도 되겠죠.. 그래도 저한테는 먼 나라 이야기 같았어요...^^;;; 그저... 우리 옆집 일이겠거니~~ 이렇게 생각하고 있다가 덜컥 보르도 와인 프론티어에 선정되어 버 렸네요 ^^ 와인의 낭만에 대해 문외한인 제가... 어떻게 맛을 음미하고 소개를 해야 할지 걱정부터 앞섭니다.. ㅎㅎ 와인은 마시는 방법이 여러 가지가 있더라구요. 와인의 온도부터 시작해서 ...잔에 따르는 방법과 양, 또한 마시는 순서까지 ... 뭔가 달라 보이고 복잡 하게 느.. 이전 1 다음
