딸기 케이크 (5) 썸네일형 리스트형 딸기케이크 이제 겨울에 만나요~ ㅎㅎㅎ 딸기도 이제 슬슬~ 들어갈 때가 되었어요.끝물이라 맛있을까 걱정했지만..생각보다 싱싱하고 달콤하니 좋았습니다~ ^^ 그리하여 2015년 마지막 딸기케이크에요.. 오늘 제누아즈 컨디션 아주 좋았어요..ㅎㅎ바닥까지 잘 손질하면 다섯장까지 쓸 수 있겠더라구요..하지만 바닥은 이미 제 뱃속으로 넣어 버렸구요..4장 슬라이스 해서 준비해놨어요~오늘을 마지막으로 딸기 안녕~ ㅎㅎㅎ 제누아즈 구워 놓고.. 딸기도 손질해놓고..유지방 45%인 생크림도 휘핑해놓고... 이제 아이싱만 하면 되는데.. 어쩌다 설탕을 쏟아 부어서.. 아이싱이 좀 달다는 건 비밀.. ^..^ 생크림 휘핑할 때도 조금만 방심하면 오버 되는데..제가 딱 그랬습니다.. ㅎㅎㅎ 그래서 거칠어진 생크림을 부여잡고..오늘도 아이싱하느라 진땀 뻘뻘.. ㅡ.. 2013.12.19/딸기프레지에 이때 아니면 또 언제 만들어 보겠습니까.딸기 프레지에 만들었어요.딸기 듬뿍~ 생크림 듬뿍~ 바닐라빈 듬뿍~럼주도 넣어주고~ 잘 만들어서가 아니라...시중에서 파는 생크림 케이크는 거의 식물성 휘핑크림으로 만든 것이라..고소한 맛이 조금은 덜 해요.. 집에서는 좋은 재료로 설탕도 조절해가며 내 입맛에 맞게 만들 수 있으니..더 맛있을 수 밖에요.. 사실 울 그분 생일겸 크리스마스겸~ 겸사겸사 핑계대고 만들었어요.매번 잘 하고 싶은 욕심과 의욕만 앞서서..이번에도 100%만족스러운 딸기 프레지에는 아니지만..다음에 다시 만들게 되면 그땐 잘할 수 있을 것 같아요...ㅎㅎ;; 그런데 왜..크리스마스가 크리스마스 같지도 않고..예전처럼 그리 신나거나 들뜨지도 않고..그냥 그런 수요일을 맞이 했네요.. 아...정.. 한 겨울 입맛 사로 잡는 딸기 쇼트케이크 겨울 딸기가 한창이에요.봄에 봐도 반갑고, 겨울에 보면 두 배로 반가운 ~그래서 긍가, 특히 겨울 딸기가 더 달고 맛있게 느껴져요.. ^^ 오늘은 반가운 딸기 한 팩으로 깜짝 선물 한 번 만들어 봤어요.어설프지만 딸기 쇼트케이크에요..^^ 사실.. 집에서 이런 거 만드는 게 힘들고 귀찮지만...장점이라면 위생적이고 좋은 재료를 쓸 수 있다는 점~~그래서 자꾸 기를쓰고 만들어요.. 마트에 가면 휘핑크림, 토핑크림, 생크림 이렇게 세 종류가 있는데요... 그냥 다 같은 생크림 같지만 분명 차이가 있습니다. 일단 휘핑크림은 식물성 크림이고요, 생크림은 동물성 크림이에요. 식물성 크림이 더 좋은 것 같지만요.. * 식물성 크림은 우유로 만든 것이 아닙니다. X 식물에서 추출한 지방과 안정제, 유화제 등 첨가물이.. 입에서 살살 녹는 아이스크림 같은 딸기무스케이크/딸기 케이크/무스 케이크/딸기퓨레 오늘은 아이스크림 처럼 입안에서 살살 녹는 딸기 무스케이크에요. 물러 버린 딸기가 조금 남아 있는 탓에 일이 크게 벌어지고 말았네요.. ㅎㅎ 요 놈의 물러버린 딸기로 딸기잼을 할까 그냥 딸기 쥬스로 먹을 까 쪼끔 고민하다 딸기퓨레를 만들게 되었어요. 떡 본김에 제사 지낸다고....... 에라이~ 케이크 한 번 만들어 보자. 그래서 만든 딸기 무스케이크랍니다.. ^^ 쩌 위에... 네모난 딸기 무스케이크는 케이크 시트를 두 장 깔아 나름 케이크 같은 무스 케이크지만. 성질이 급한 나란 여자... ㅎㅎ 냉동실에서 얼려야 하는 과정을 살짝 무시한 결과......... 그닥 무스케이크 같진 않아요..^^ 이.. 별모양 무스 케이크는 딸랑 시트 한 장. 그리고 딸기무스 많이 듬뿍 올렸어요. 얘는 냉동실에서 쫌 오.. 딸기 케이크/딸기 생크림 케이크/케이크 만들기/디저트 저는 꼭.....늘...... 자주 그래요. 모든지 사다놓고 꼭 유통기한이 임박해서야.. 부랴부랴 만들기 시작하거든요. ㅠㅠ 아오~오늘도 생크림이 사망 직전이에요. 사실 이것저것 만들어 선물하려고... 사왔는데 선물도 못하고 하마터면 버려질 뻔 했던 나의 생크림. 케이크 하면 왠지 복잡하고 어려운 것 같은 느낌이에요. 그래서 오늘만큼은..꼼수를 부려 보아요. ㅎ 특별하고 복잡한 케이크는 사치~ 간단하지만 만족스러운 미니 케이크를 만들었습죠. ^^ 심플하지만... 눈과 입이 호강하는 즐거운 딸기 미니 케이크에요. 아.. 들린다. 들린다~ 침 삼키는 소리가요... ㅠㅠ 박력분 100g, 설탕120g, 소금 세꼬집. 바닐라 오일 4~5방울. 꿀 8g, 카놀라유 또는 포도씨유 2T. 우유 20g. 달걀 3개 +.. 이전 1 다음
