베이킹클래스 (58) 썸네일형 리스트형 의정부베이킹클래스 180도오븐/레드벨벳, 다쿠아즈,슈톨렌,롤케이크,포레노아,단호박치즈파이 수업 레시피를 전면 수정한 레드벨벳케이크. 너무나 맘에 들어요 ㅎㅎ 진작에 바꿔서 수업할 걸,,, 게으른 나 새끼 ㅎㅎ 반성합니다..~ 어쨌거나... 겨울을 대비해서 배워가신 레드벨벳 케이크. 맛있게 드셨길 바라요 ^^ #슈톨렌#의정부슈톨렌수업# 크리스마스빵#슈톨렌원데이클래스 레드벨벳과 함께.... 슈톨렌도 미리 배워가셨어요. 작년 수업에 오셨을 때 시식으로 내어 드렸는데... 이제서야 오셨네요 ㅎㅎ 얼른 건과일 작업 시작하시고요.. 크리스마스 때 인기 많은 품목으로 거듭나길 바랍니다..^^ 요즘 들어 자주 뵙는 수강생님과의 단호박 치즈파이, 포레노아 수업입니다. 생체리가 없어 아마레나 체리로 대체해서 만들었으나... 곧 있음 또 겨울 체리 나오니까요 그때 다시 만들어 보세요^^ 단호박 치즈파이도 꼭 다시 만.. 의정부베이킹클래스 180오븐/학원전. 휘낭시에클래스. 의정부베이킹클래스/노원베이킹클래스/강북베이킹클래스/도봉베이킹클래스/양주베이킹클래스/포천베이킹클래스/동두천베이킹클래스/180오븐/일본식마들렌/일본마들렌/휘낭시에클래스/휘낭시에/의정부휘낭시에/휘낭시에수업/마들렌/카스켈라 이 디저트의 이름은... 학원전. 또는 벌꿀마들렌, 또는 일본식 마들렌이라고 불리웁니다. 학원전이라는 이름은 학원에 가기전 아이들의 간식으로 많이 먹는다는 빵이랍니다. ㅎㅎ 우유와 함께 먹으면 잘 어울려서 더 맛있게 느껴지고요~ 카스테라와 흡사한 듯.... 그러나 좀 더 가볍고 촉촉해요. 학원에 안 다니는 저도...... ㅎㅎ 좋아하는 학원전, 보시다시피... 카스테라 비주얼이고요.. 은은하게 달달하고 촉촉함이 진짜 맛있습니다. 우리가 알고 있는 마들렌의 비주얼과는 많이 다르죠..? 일본식 .. 의정부베이킹클래스 180오븐/로투스마들렌, 크림치즈마들렌, 커피피칸마들렌/군옥수수마들렌 의정부베이킹클래스/양주베이킹클래스/노원베이킹클래스/포천베이킹클래스/동두천베이킹클래스/도봉베이킹클래스/창동베이킹클래스/쌍문베이킹클래스/수유베이킹클래스/180오븐/마들렌수업/의정부마들렌/도봉마들렌/마들렌수업/베이킹수업/원데이클래스 요 며칠 마들렌에 매달려 있어요. 마들렌 어렵다면 어렵고, 쉬우면 쉽다고 생각할 수 있지만.. 제게는 까다롭고 어렵기만 하네요..ㅎㅎ 매일 마들렌 만들어 보느라... 혼자 고군분투.. 크림치즈 마들렌입니다. 크림치즈외에...호두도 씹히고, 마늘 향도 같이 느낄 수 있어서 특이한 것이 맛도 좋아요.. 군옥수수 마들렌입니다.. 리얼 옥수수가 그득~ 옥수수 페이스트와 특별한 재료가 더해졌어요뚜렷한 군옥수수 향... 옥수수 러버분들이라면 군옥수수 마들렌 도전해보세용~ 커피 피칸 마들렌. .. 의정부베이킹클래스180오븐/수제피자/피자수업/약과쿠키수업/약과쿠키 버터스카치 초콜릿과 피칸이 듬뿍~ 식감은 꾸덕한 버터 스카치 쿠키입니다. 단짠단짠의 정석. 아메리카노와 버터스카치 쿠키 한 개만 있어도 거뜬, 든든하답니다. 아래 약과 쿠키와 묶어서 수업 가능해요. 장인한과 덕분에 약게팅이라는 말이 나올만큼.... 요즘 약과의 인기가 하늘을 찌르고 있다죠..? 약과가 대세인 만큼... 약과 쿠키 또한 핫한 아이템인데요.. 그래서 만들어 본 약과 쿠키입니다. 꾸덕한 쿠키 반죽속에 크림이 가득하고요~ 오리지널 큼직한 약과 한 개 턱~ 올린 후 집적 끓인 집청을 충분히 발라내면 끝. 은은한 시나몬과 생강향에 부드러운 크림까지... 약과 쿠키는 수업에서 만나보실 수 있습니다. 수제피자 만들어 봤어요. 저온 숙성한 도우를 돌판에 구웠어요. 촉촉하고 포근한 도우에... 모두 직접 .. 퐁신퐁신 다쿠아즈/크랙식빵/브런치 요리 키쉬 #다쿠아즈 #의정부베이킹클래스#다쿠아즈6종 오랜만에 뵙는 수강생님과 다쿠아즈 수업이었어요. 다쿠아즈 시트를 두껍게 하느라 재료가 평소보다 2배 늘려서 했어요. 맛있게 드셨길 바라고요~ 복습 꼭 해보세요^^ 평소 키쉬 사진만 보다가 배우러 오셨다는 수강생님.. 키쉬 이게 정말 매력적이에요..^^ 따뜻하게 데워서 드시면 더욱 좋고요~ 샐러드와 함께 드시면 한 끼 브런치로 손색이 없어요...^^ 냉털 요리로도 좋은 키쉬 수업이었습니다~~ 소금빵 시연 반죽은 수강생님 돌아가시고 난 후... 이렇게 식빵으로 변신 시켜 제가 혼자 먹습니다^^ 겉에 크러스트가 참 구수하고 맛있고요~ 속살은 또 부드럽고 쫀득하답니다...^^ 의정부베이킹클래스180오븐/피스타치오프레지에,고구마케이크, 카스테라,스콘. 단팥빵, 소보루빵 수업 원형이 아닌 사각으로 만들어 본 고구마 케이크입니다. 기존의 단아한 원형 케이크 보다는 좀 더 빈티지스럽게 만들어 보았고요... 아이싱에 자신 없는 아이싱 초보분도 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 고구마 스퀘어 케이크입니다~ 촉촉한 시트에... 묵직한 고구마 크림. 고소한 크럼블과 풍성한 흑설탕 크림까지.... 고급스러운 럼향이 은은한 게 딱 제 취향입니다...^^ 어느날 의 카스테라 수업입니다~ 쉬운 듯 하지만 까다롭고 실패확률 높은 카스테라예요.. 제대로 굽기 위해 저도 엄청 연습하고 또 연습했지만... 늘 수업때마다 긴장 되더라구요^^ 이날은 초코와 플레인 카스테라를 구웠어요~ 맛있게 드시고... 꼭 복습해 보세요^^ 연남동에서 카페 하시는 사장님과 스콘 수업이 있던 날... 일단 만들기 쉬워서 판매하.. 마들렌/크림치즈쿠키/초코주르륵케이크/말차갸뚀쇼콜라 #카페쿠키#크림치즈쿠키#카페메뉴 포천 고모리에서 한옥카페와 한식집을 운영하시는 수강생님과 함께한 크림치즈쿠키입니다.. 만들기 쉽고 홈메이드스러운 크림치즈 쿠키가 맘에 드신다고 하셨는데... 부디 인기 품목으로 거듭났음 좋겠어요~~ 저도 곧 카페에 놀러 갈게요~~~ 마들렌 배합도 달리해보고.. 재료도 바꿔보고 온도도 바꿔보고... 이래저래 다시 한 번 테스트중입니다...^^ 레몬마들렌. 흑임자 마들렌. 땅콩마들렌.... 곧 만나뵐게요 말차갸또 쇼콜라의 다른 디자인...ㅎㅎ 진하고 꾸덕한 말차갸또 위에... 달지 않은 산뜻한 느낌의 오렌지 크림까지 아주 조화로운 케이크로 완성되었어요~ 이담에 제가 판매를 하게 된다면....라인업에 넣고 싶은 품목 중 한 가지예요.~ 말차 러버분들께 선물해드리고 싶은... 말.. 창동 베이킹클래스 180오븐/ 오레오브라우니, 청포도요거트, 파운드케이크수업 창동베이킹클래스/쌍문베이킹클래스/수유베이킹클래스/노원베이킹클래스/창동수제케이크/브라우니/카페창업/파운드케이크수업/파운드클래스/케이크원데이/청도포요거트/180오븐/나카무라아카데미 만들기도 쉽고, 보관도 용이한 오레오 브라우니 차갑게 또는 부드럽게 드셔도 좋은 티푸드예요... 엄청 시원한 아메리카노와 함께 드시면 좋아요..^^ 고생하셨습니다.~ 담에 또 봬요~~ 파운드케이크 좋아하셔서 신청해주신 파운드5종 수업입니다. 저마다 맛이 확실한.... 그리고 진하고 부드러운 파운드케이크 맛있게 드시고. 복습도 꼭 해보셔야 해요^^ 오랜시간 고생 많으셨습니다~~~ 카페 사장님과 함께한 오레오브라우니, 청포도 요거트 케이크입니다... 둘다 만들기 쉬워서 작업성이 참 좋은 품목이죠^^ 맛있게 드시고... 판매도 아주 잘.. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
