소고기 간장구이 (1) 썸네일형 리스트형 일식조리기능사 실기/소고기 간장구이 소고기 간장구이입니다.소고기를 핏물제거 하는 동안 데리야키 소스를 먼저 만들어 두었다가..팬에 고기를 익히면서 소스를 부어 완성하면 돼요. 자칫 고기가 베리 웰던으로 익어버릴 수 있으니...단시간에 빠르게 조리하세요..^^ 소고기 간장구이 -------------시험시간 20분.요구사항.가. 양념간장(다래)과 생강채(하리쇼가)를 준비하시오.나. 소고기를 두께 1.5cm, 길이 3cm로 자르시오.다. 프라이팬에 구이를 한 다음 양념간장(다래)을 발라 완성하시오. 지급재료.소고기 등심 160g. 통생강 30g. 건다시마 1장. 검은 후춧가루 5g. 진간장 50ml. 소금 20g. 식용유 100ml. 백설탕 30g.맛술(미림) 50ml. 청주50ml. 1. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고요, 다시마는 찬물.. 이전 1 다음
