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식빵

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15분 만에 완성하는 초 간단 참치 샌드위치 오늘은..~ 소풍의 단짝 친구 샌드위치를 만들어 봤어요.그것도 초간단 심플하게 만든 참치 샌드위치..^^ 명절만 되면 어김없이 들어오는 참치캔 선물세트..ㅋㅋ그래서 항상 참치캔을 장전하고 있어요~그러다가 무얼 만들까~~ 고심끝에 내린 결론은.. 복잡한 건 만들기 귀찮으니 간단하게 참치 샌드위치 콜~ ㅋㅋ 식구들 의견 따위~취향 따위~전혀 고려하지 않은~ 그냥 내 맘대로 만들어서 밥 대신 참치 샌드위치 두 조각이랑 우유랑 접시에 담아 주면서.. 얼른 꿀떡 꿀떡 삼키라고 강요합니다..^^ 참치샌드위치 재료님은요~ 식빵 6장. 참치캔 1개. 오이 1/2개. 양파 1/4쪽. 마요네즈. 소금. 설탕. 후추. 허니머스터드. 1. 재료는 대충 냉장고에 있는 오이랑 양파랑 쪼끔 꺼내왔어요.참치는 체에 밭쳐 기름 제거하..
자꾸만 손이가는 간식, 캬라멜 식빵 팝콘 출출하니 배고팠던 어느 날 오후.뭐 먹을 거 없나... 좀비 마냥 기어 나와 주방 여기저기 막 뒤져 보아요. 냉동실에 만두라도 있음 튀겨 먹을라다가..발견했어요. 냉동 식빵을. 그리하여 만두 대신 식빵을 초이스 해봅니다.. ㅎㅎ 오늘은 캬라멜 식빵 팝콘.남는 식빵 세 장으로 뻥튀기하듯 푸짐하게 캐러멜 식빵 팝콘을 만들어요^^ 제가 여러 차례 말씀드렸죠?배고프면 손이 막 빨라진다고.. 빛의 속도로 식빵 도마 위에 올리고,15분만에 뚝딱 참 매력적인 레서피입니다.. ^^ 남은 식빵 세 장만 있으면 푸짐하게 변신하는 캬라멜 식빵 팝콘.달달하고 고소한 것이 간식으로 합격점. 새우깡도 아닌 것이 캬라멜 식빵 팝콘에 자꾸만 손이가요...ㅎ 맛도 착하고, 재료도 착하고, 만들기도 착하고... 먹는 나도 착하고(?)...
제빵기능사 실기/식빵/비상식빵/비상스트레이트법 오늘은 비상스트레이트법의 식빵 만들었어요.제빵시험에서 비상스트레이트법은 단팥빵과 비상식빵 두 가지 종류인데요..이 두 가지 반죽은 110% 최종단계후기까지 믹싱해요.일반 스트레이트법의 반죽보다.. 20~25%정도 더 믹싱하고 완성하면 되는데..최종단계가 되면 3분정도 더 믹싱하면 돼요. 그리고 비상스트레이트법(비상반죽)의 1차 발효는 15~30분으로 시간이 조금 짧다는게 특징이구요.. 식빵에서 제일 중요한 건 성형이더라구요.식빵틀에 들어가는 반죽은 모두 같은 두께, 길이로 성형을 해야 구웠을 때 똑같은 삼봉형이 나옵니다. 성형이 끝난 반죽은 둥글게 말린 방향이 모두 같도록 팬닝한 후.. 주먹으로 꾹꾹 눌러준 후 2차발효 시켜주세요. 마지막으로 ..일반 스트레이트법 반죽은 모두 27℃가 기본이지만..비상스..
막걸리 식빵 집 근처에 죽여주게 맛있는 낙지볶음 집이 있어요...주말 점심으로 자주 가는 집인데요... 우리는 낙지 볶음과 꼭 해물파전을 세트로 주문해요.그런데 이 집은 해물파전을 주문하면 막걸리는 자동으로 딸려 나와요.매번 막걸리는 안 먹고 그냥 왔는데 생각해보니 다 포함된 가격인데 아깝더라구요..ㅎㅎ그래서 주인장 몰래 집에 들고 와버렸어요... ^^ 집에 와서 편하게 마시려는 게 아니라..ㅎㅎ 막걸리로 빵 만들어 보려구요.막걸리 술빵. 막걸리 식빵 등등. 갑자기 이것저것 만들고픈 욕구가 막... 솟구쳐요. 아주 계획적으로다가 막걸리를 들고와서 당장 행동개시 했어요.. 이스트 대신 효모가 살아 있는 생막걸리로 발효를 시키는 방법인데요..그런데 이게 시간이 엄청 오래 걸린다는 단점이 있긴한데.. 오히려.. 인스턴드 ..
먹다 남은 식빵으로 바삭하게 만든 식빵 치즈스틱 얼마 전 샌드위치 만들고 남은 식빵이 식탁위에 방치되어 이제는 천덕꾸러기가 되었어요..ㅎㅎ불쌍한 식빵, 처분만 바라고 있길래.. ^^오늘은 처치곤란 식빵으로 사 먹는 것 보다 더 맛있는 식빵 치즈스틱을 만들었어요..오늘 만든 식빵 치즈스틱은요~ 튀기지 않아서 칼로리는 적고,튀긴 것보다 더 바삭하구요.. 결론은..자꾸자꾸 손이가요~ ㅎㅎ 식빵으로 만든 초간단 간식..^^식빵 사오면 끝까지 다 먹는 경우는 거의 없는 거 같아요.항상 끄트머리에 몇 개씩 남아 곰팡이 피면서 사망하게 되는데요..ㅋㅋ 오늘은 완전 처치곤란 뻣뻣해진 식빵으로 칼로리 줄인 식빵 치즈스틱을 만들었어요..ㅎㅎ 간단하게 만들었지만 그럴싸한 비쥬얼이라는 것을 외견으로 분석 가능합니다.. 물론 쫄깃, 바삭. 고소한 맛을 자랑하므로.. 아이들에..
나들이 가는 차안에서 먹기 좋은 롤샌드위치 도시락/나들이 도시락/롤샌드위치 더위가 사악한 이 여름..다들 휴가는 다녀오셨나요...^^ 저희는.......... 올해 휴가는 없어요..ㅋ 여러 가지 일도 있고, 무엇보다 울집 강아지를 혼자 두고 갈 수가 없기에.. 이래저래 그냥 반납인데.이상태라면 아마 내년에도 힘들지 않을까 싶네요. ㅡㅡ;; 강아지도 델고 가면 좋은데....ㅎㅎ 그런데 울 콩순이가 멀미가 심해서요.. ㅠㅠ 30분이상 차를 타면 침을 흘리며 구토를 유발하죠..ㅡㅡ그런데 이날은..벌써 지난주였네요.잠시 더위를 피해.. 가까운 계곡에 가서 물장구나 치고 오자며..아주 간단하게 도시락을 준비했어요. 저희는 거창하게 4단콤보 도시락 싸는 걸 그분이 싫어해서요..ㅋㅋ차안에서 지루하지 않도록 간단한 간식만 준비해요. 롤샌드위치는 꼬지에 꽂아서 하나씩 먹기 좋구요... 흘릴염려..
남은 식빵으로 간편하게 만드는 과일식빵타르트/식빵 재활용/식빵요리/청포도 타르트 식빵을 활용한 요리들이 꽤 많은데요.. 오늘은 한 손에 쏙~ 들어오는 핑거푸드 식빵 타르트를 만들어 봤어요. 타르트라고 해서 대단한 내공이 필요할 것 같지만.. 알고보면 유치원 공작 시간 같은 수준이라 만들기도 쉽고, 먹어보면 기분 좋고 막 그래요... ㅎㅎ 제가 요 며칠.. 도시락을 대량 생산 해야 할 일이 있었답니다. 그래서 저희집 냉장고엔 식빵이며 과일이랑 재료가 참 다채롭게 준비되어 있었어요.ㅎ 그러니 데코용으로 올라간 과일은 꼭 똑같이 하실 필요는 없구요. 준비되는 대로 사과나, 오렌지, 키위, 바나나 등.. 원하는 과일을 취향것 올리세요. 필링도 크림치즈랑 생크림을 섞어 주었지만 이것도 생크림만 휘핑하거나, 아님 크림치즈만 넣거나.. 커스터드크림을 넣거나..내 맘대로 하셔도 상관 없어요..ㅎ ..
손쉽게 만드는 커피 단짝친구 허니 브레드 얼마전 잔뜩 배부르게 밥을 먹고 커피 한 잔 하러 카페베네를 찾았어요. ㅎ 주문 하다가 문득 옆을 보니 맛있게 생긴 허니브레드 모형이 있더라구요 오~ 보자마나 내 맘에 들어 왔지만... ㅡㅡ;; 배가 부른 관계로 커피만 주문했죠. 그리고 나서 한참이 흐른 어느날.. 먹다 남은 식빵을 보는 순간 그 허니브레드가 생각나서.. 뭐 꼭 덩어리 식빵만 있어야 하는 건 아니지 싶어 만들어 보았습니닥. 이 아이는 워낙 달콤해서 말이에요. 블랙 커피랑 함께 마셔줘야합니다 ㅎㅎ 수다 떨때 커피만 마시기 뭔가 심심하잖아요.. 그 심심함과 허전함을 허니브레드가 책임집니다. 진짜에요 ㅎㅎ =============================================================================..

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