양식 새우튀김 (1) 썸네일형 리스트형 양식조리기능사 실기/프랜치 프라이드 쉬림프 양식조리기능사 실기의 모든 품목을 다 포스팅한 줄 알았는데..보니까 두 개가 빠졌더라구요..ㅎㅎ 그래서 예전에 찍어두었던 사진이지만부랴부랴 포스팅 해봅니다.. 프랜치 프라이드 쉬림프를 배워 볼게요. 위의 사진은 학원에 다니던 초창기에 만들었던 거라..딱히 만족스런 결과물은 아니지만... 아래에 조리 과정과 레서피, 포인트를 참고해서 봐주시면 감사하겠습니다.^^ 프랜치 프라이드 쉬림프......................시험시간 25분. 재료: 새우 4마리. 밀가루(중력분 80g) 백설탕 1/2t. 달걀 1개. 소금. 흰후춧가루. 식용유레몬 1/6개. 파슬리 1줄기. 시험장에선 두 가지 품목이 함께 나오는데요..방송에서 각각의 재료를 확인하는 시간이 있어요. 그때 꼭~!! 재료를 분리해두세요. 가니쉬용으.. 이전 1 다음
