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의정부 베이킹클래스

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노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹클래스, 4월 하반기 원데이 수업 공지 4월 18일: 후람보아즈 마카롱, 초코 마카롱 이탈리안 머랭법으로 만드며, 시연과 실습으로 진행합니다. 마카롱 필링의 기본인 가나슈와 버터크림 두 종류를 배우실 수 있습니다. 4월 19일: 마스카포네 블루베리 촉촉한 시트굽는 법 제대로 배워 보시고요, 두 종류의 크림을 만들어 봅니다. 4월 20일: 시나몬 파운드 & 단호박파운드 두퍽퍽하지 않고 촉촉하고 부드러운 파운드 케익입니다. 이것저것 배울 게 많은 두 종류의 파운드케익이에요. 4월 22일: 타르트 오 카페 커피 맛이 가득한 타르트입니다. 바삭한 파이지에.. 원두로 커피 맛을 낸 두 종류의 가나슈와 크림. 간단하고 맛도 좋은 타르트 오 카페입니다. 4월 23일: 바나나 초코케익 뽀송뽀송하고 촉촉한 초코 시트 굽는 법과.. 초코샹티의 주요 포인트만 알..
노원/도봉/의정부/퇴계원베이킹 클래스, 당근케익 수업후기 당근케익 수업이 있는 날 풍경입니다..ㅎㅎ 조용히 사진찍으면서 기다려 봅니다. 이날은 전부터 수업을 듣고 하셨던 분인데..드디어 오늘 만나게 되었네요.. 기대 됩니다..^^ 호두 전처리 하는 법부터 시작해요. 사골국물 처럼 뽀얗고~ 찝찝한 이 국물.. ㅡ,.ㅡ이걸 보니 호두 전처리를 안 할래야 안 할 수가 없겠죠? 당근케익 시트 부터 만들기 시작했는데.. 워낙 만들기도 쉽고 간단해서... 어려움 없이 잘 하셨어요~ 그동안 수강생분들 중... 가장 나이가 어리시고..리액션 훌륭하셨고~ ㅎㅎ메모 또한 열심히~질문도 잘 하시고..상당히 적극적인... 그런 분이 오셨어요. 한마디로.. 모. 범 생... ^^ 치즈크림도 직접 만들어 보고~장식용으로 쓰일 호두도 직접 다져 놓고~ 당근케익 시트도 슬라이스 해보고~ ..
노원/강북/의정부/포천베이킹클래스, 10월 원데이 수업공지 10월 3~4째쭈 원데이 클래스 수업공지. *수업인원: 1~2명. - 수강생이 한 분일 경우 시연 없이 수업 진행합니다. * 수업시간: 10시 30분에 시작해서 넉넉하게 3시간 정도 소요됩니다. * 수업장소: 경기도 의정부시 민락동 *수업 준비물: 앞치마 *수강료 문의는 비밀 댓글주세요. * 수강 신청 후... 24시간내에 입금이 안 되면 자동 취소 됩니다. * 수강료 환불은 수업시작 5일전에 취소하시면 전액 환불해 드리고요.. 4일전 부터는 환불 불가세요.. ㅠㅠ 당일 수업에 참석 못 하시면 레서피만 드릴 수 있어요. 보강수업 없습니다. 수업은 다른분께 양도 가능합니다.. - 평일 오후반을 원하시거나..따로 배우고 싶은 품목이 있으면 문의 주세요. 최대한 맞춰드립니다. -아이 동반, 지인 동반 참석은 ..
노원/강북/의정부/양주베이킹클래스, 흑임자 슈 수업 사진 오늘은 흑임자 슈 수업이 있는 날..여전히 재료 계량한 사진 찍으며... 수강생 분을 기다리고 있어요. 계량 사진을 찍으며 떨리는 마음은 이 일을 하는 동안엔 계속 될 거 같아요.. ㅎㅎ 첫 순서로... 파타 사블레 부터 시작했는데요..오늘 오신분은 기본적으로 베이킹에 대한 지식도 있으시고, 실력도있으신 분이 오셨어요..~길게... 설명하지 않아도 알아서 척척척~ ^^ 슈 반죽도 슉슉슉~ 그리고 철판위에 왜 아무것도 깔지 않았는지도 설명 드리고..이렇게 저렇게 짜세요~~ 했더니어색하지 않게 잘 하시더라고요..^^ 반죽 완성해서.. 파타 사블레까지 위에 올려 오븐에 넣는 순간부터...완전 티는 안 냈지만 저 무지 긴장했어요.. 부풀지 않을까봐 ㅠㅠ 다행이도..이렇게 동그랗게.. 예쁘게 잘 부풀어 올랐습니다..
노원/도봉/의정부/포천/양주 베이킹 클래스, 로슈오후람보아즈 수업 후기 로슈오후람보아즈 쿠키의 수업이 있던 날..재료 계량하는데도 시간이 엄청 걸리네요.. 베이킹 하면서 제일 싫은 게 바로 재료계량과 설거지인데..저도 누가 좀 대신 해줬음 좋겠어요...ㅎㅎㅎ 훔훔,.. 어림 반 푼어치도 없는 소리죠? ㅡㅡ;반죽할 때 여러 가지 팁을 말씀 드렸으니..복습할 때 잊지 마시고요~ 어쨌거나... 날이 더워서 반죽 밀기가 많이 힘드셨을 거예요..~ 오랜 시간 숙성하고, 후람보아즈 잼도 직접 만들고.. 드디어 오븐에서 구워지고 있는 로슈오후람보아즈 입니당.. 원래는 10개 만들어거 가져가실 수 있었는데.. 제가 하나 떨어뜨리는 바람에.. 9개만 굽고 있어요 ㅠㅠ 더운데 많이 고생하셨어요~~ 그래도 완성해서 포장하는 시간은 뭔가 즐겁더라구요~~ 당분간은 못 뵐 것 같지만.. 다시 한국 ..

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