제과 기능사 브라우니 (1) 썸네일형 리스트형 제과/브라우니 오늘은 토요일이고..뭔가 컨디션도 안 좋고 하루 쉬려고 했는데..이 몹쓸 몸이 연습을 기억해요..ㅠㅠ안 하려고 했는데.. 나도 모르게 계량하고 있는 나를 발견합니다. 평소 브라우니는 쉬워서 자주 굽곤 했는데... 역시나 시험이라 그런가 연습하면서도 조금은 긴장이 되네요..^^ 요즘 소화가 잘 안 돼서.. 밀가루 음식은 당분간 사절인데요..그래도 맛은 봐야겠기에 한 조각 잘라 봤어요..딱 한 입 먹어 봤는데..아주 진하고 묵직한 것이... 맛있더라구요 ㅠㅠ정말 커피한잔이 간절했지만.. 꾹 참고 포장해두었습니다..ㅜㅜ 브라우니는 비교적 쉽긴 하지만.. 시험이니까 군데군데 함정이 있습니다.. 그것은 반죽 혼합시 오버믹싱이 되지 않도록 하셔야 하구요..호두가 밑으로 가자 앉지 않도록 해야합니다. 초콜릿 중탕온도.. 이전 1 다음