제과 기능사 실기 찹쌀 도넛 (1) 썸네일형 리스트형 제과기능사 실기/찹쌀도넛/찹쌀도너츠 오늘은 찹쌀도넛을 만들었습니다.완전 좋아하는 찹쌀도넛이라서 기대만발이었지만.곧..좌절..ㅠㅠ 우왕~ 성형 시간이 무척 오래 걸려요.이 속도로 하다간 제출도 못하고 나오게생겼어요..ㅠㅠ밤만주에 이어 찹쌀도너츠까지 뭔가 불안불안합니다.최근 제과시험 2월부터 오늘까지 출제된 품목들을 보니.. 아직 밤만주 그리고 찹쌀도너츠는 나오지 않았던데..혹시라도 제가 걸리게 될까봐 지금 노심초사하고 있어요..ㅠㅠ 젠장.. ! 찹쌀도너츠는..반죽의 되기조절도 어렵고요..정형시간이 매우 길어져서 걱정이고요...시험장에서의 튀김팬은 매우 얇은 스텐이라던데기름 온도 조절을 잘못하면.. 도너츠 아랫부분이 타기 쉬우므로... 그래서 불을 끄고 반죽을 넣어야 해요.떠오를 때까지 서로 붙지 않도록 나무 젓가락이나 나무 주걱으로 살살 저.. 이전 1 다음
