제과 젤리롤케이크 (2) 썸네일형 리스트형 2014. 04.17 하루하루의 아주 평범한 일상..그리고 밥과 국, 김치뿐인 단촐한 밥상 마져도..송구스러워 편안한 블로깅을 할 수가 없었어요.아직도 매우 많이 조심스럽지만...조용히.. 요란하지 않게 제 할 일을 하며 마음속으로 기도하겠습니다. 제과시험 합격 발표는 지난 주에 있었지만..이런 자랑도 사치인 것 같아 조용히 담아 두었다가..조심스럽게 꺼내 봅니다. 그리고.. 아래부터는 나름 자세히 적어본 저의 제과시험 후기입니다. 제과시험 준비중인 분들 조금이라도 도움 되시라고 좀 길게 썼으니..지루하신 분들..스크롤바 바로 내리셔도 좋습니다..^^ 떨렸던 지난 4월9일...수요일. 제과시험 치루고 왔습니다.시험날 출근시간과 맞물려 시험시간 놓칠까 불안해서 아침 일찍 서둘렀는데..동부상설시험장까지 딸랑 30분 걸렸네요.. .. 제과기능사 실기/젤리롤케이크/젤리롤 오늘은 젤리롤케이크에요..추억의 젤리롤케이크죠..^^ 어릴 때도 참 좋아했는데.. 여전히 롤케이크 보면 반갑고 맛있어요..ㅎㅎ 저는 이 젤리롤케이크를 만들기 위해서..며칠전 부터 사과잼도 직접 만들고..ㅎㅎ연습 핑계고 .. 아주 작정한 사람 같아요.. ㅡㅡ;; 시험장에서는 딸기잼이 지급된다던데..이 젤리롤케이크는 사과잼이 갑이거든요..^^ 한 입 먹어보니 맛은 있는데..배합표에서 설탕의 양이 필요 이상으로 많은 것 같더라니.. 역시나 달아요..ㅎㅎ 설탕양을 조금 줄여서 선물용으로 만들면 아주 좋을 것 같아요. 그럼.. 젤리롤 케이크 만들어 볼게요~~ 젤리롤케이크 시험시간------1시간 30분. 요구사항.1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분)2. 반죽은 공립법으로 제조하시오.3. 반.. 이전 1 다음
