제노와즈 (1) 썸네일형 리스트형 슈크레 step-3 W치즈케이크 슈크레 1단계에서 배운 바닐라 치즈케익도 참 맛있어요.. 치즈 케익은 이만하면 됐다~ 싶었는데..다음 단계에 치즈케익이 또 있는 거예요.이번엔 W치즈 케익이래요.. 공선생님의 '한번 배워서 평생 써먹는 케이크 &디저트' 책에도 나와 있는 레서피지만..보면서 별로 기대 안 했어요..ㅋㅋ왜냐면 치즈케익이 다 거기서 거기겠거니~~~ 하고..ㅋㅋ하얗고.. 깨끗한 느낌의 W치즈케익을 구웠습니다. 그러나 나의 W치즈케이크는.. ㅡㅡ;;윗면이 아주 편평하고, 깔끔하게 나와야 하는데저는 기포가 생긴 게 그대로 굳어 버렸어요..ㅎㅎ 저게... 윗면을 아주 깔끔하게 만드는 특별한 팁이 있는데..그 타이밍과 찰나를 놓치면..윗면이 조금 지저분해져요..ㅜㅜ담에 만들게 되면 그땐 더 스피드 하게 잘 할 수 있을 것 같아요..ㅎ.. 이전 1 다음
