제빵 크림빵 (1) 썸네일형 리스트형 제빵기능사 실기/단과자빵(크림빵) 오늘의 제빵시험 연습은 단과자빵(크림빵)입니다.안에 커스터드 크림이 들어간 크림빵^^이 단과자빵(크림빵)은 크림을 충전해서 굽는 방법과, 충전하지 않고 굽는 두 가지 방법으로 구워 제출해야 해요. 만들어 보니 일정한 길이와 두께의 타원형으로 만들어 반달형으로 예쁘게 접으면 반은 성공인 것 같아요.어찌됐든 시험시간은 4시간이지만.. 이렇게 조그만 빵들은 뭔가 안 걸렸음 하는 바램이 있습니다. ㅡ,.ㅡ 일일히 둥글리기 하고 성형하는 거 싫어요.. ㅠㅠ 그나마 커스터드 크림은 시험장에서 지급이 되니 다행이라 생각하지만..직접 커스터드크림까지 제조 한다고 하면 뭔가 정신적으로 참 피곤해요.. ㅡㅡ;;; 참고로ㅡㅡ저는 오늘 커스터드 크림대신... 단팥빵 만들고 남은 팥앙금과 땅콩버터로 대신했습니다.^^ 단과자빵(.. 이전 1 다음
