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죽 끓이는 법

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부드럽게 술술 넘어가는 소라죽 쉽게 끓이는 법/소라 죽 쑤기 뜻밖의 선물을 받았어요..울 그분의 지인분이 속초에서 싱싱한 소라를 보내 주셨어요.. 받고 나서... 아니 뭐 이런 걸 다~~ ㅎㅎ;; 좋은 건 감출 수 없나 봅니다..선홍빛 잇몸을 또 드러내고 말았네요... ^^ 소라로 뭐 해 먹을까 혼자 이 생각 저 생각하다가... 몽땅 다 삶아 버렸네요.. ㅎㅎㅎ소라 손질해서 삶아 놓고....아주 혼자 신났어요. 삶아 놓은 소라 일부는 다져서..소라 죽을 끓여 보았어요.제가.. 가끔은 밥 대신 눌은밥이나 죽을 끓여 먹거든요. 식구들한테는 전복죽이라고 거짓부렁 했는데.. 속아 넘어가더라구요.. 소라죽 요거....전복죽 못지 않아요..~ 어쨌거나..소라죽.. 부드럽게 술술 잘도 넘어갑니다..가끔씩 씹히는 쫄깃한 소라도 맛있구요..^^소라죽 한 솥 끓여서... 저 혼자 ..
요리 초보도 성공하는 죽 쑤기의 황금비율/전복죽/전복내장죽/죽 쑤기 쌀과 물의 비율 오늘은 영양만점 전복내장죽이에요.지난번 해신탕에 넣은 전복에서 내장만 따로 분리시켜 냉동시켜놓았거든요 ^^전복 드시면서 내장을 뚝 떼서 버리는, 그런 만행을 저지르는 분들은 없으시겠죠?^^ 죽을 쑤다 누구나 경험해보셨을 거에요. 중간에 찬물 붓고 또 붓고...무한반복 ㅡㅡ 이제는 그러지 말아요~ㅎㅎ 그렇게 완성된 죽은 나중에 그릇에 옮겨 담았을 때 죽과 물이 분리되면서 맛이 좀 떨어진다고 해요. 처음부터 쌀과 물의 양을 정확히 부어서 죽을 쑤게 되면.. 짧은 시간에 맛있는 죽이 완성 된답니다.. ^^ 의외로 쉬운 쌀과 물의 비율, 이것만 알고 계시면~ 앞으로 무슨 죽이든.... 식은죽 먹기에요.. 흐흐^^ 재료님 오십니다.~ 주재료: 불린멥쌀 1.5컵, 물 9컵( 1컵은 200ml) /전복내장 7개. 부..

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