중식 자격증 (1) 썸네일형 리스트형 중식조리기능사 실기/채소볶음 오늘의 중식 조리기능사 실기는 채소볶음이예요..말 그대로... 정말 채소만 볶아 놓은 한 접시.. ㅋㅋ 저는 고기도 좋아하지만 채소도 좋아라해요.그런데 누가 이걸 정말 돈 주고 사먹을까..? 뭐 아주 잠깐~ ㅋㅋ 그런 생각 하면서 만들어 봅니다..^^ 채소볶음 시험시간 ........30분. 요구사항.가. 모든 채소는 길이 4cm 정도의 편으로 써시오.나. 대파. 마늘. 생강을 제외한 모든 채소는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하시오. 지급재료. 청경채 1개. 대파 1/5토막. 당근 1/2개. 양송이 (통조림) 2개. 식용유 45ml. 청피망 30g.죽순 (통조림) 30g. 소금 5g. 깐마늘 1쪽.진간장 5ml. 청주 5ml. 참기름 5ml. 육수(물)50ml. 흰후춧가루 2g. 생강 5g. 셀러리 1/3.. 이전 1 다음
