본문 바로가기

반응형

크리스마스 빵

(2)
산타도 반하는 크리스마스 빵/파네토네 파네토네를 구워봤습니다.이탈리아를 대표하는 크리스마스 빵이라는데요.. 부드럽고, 고소하고, 달콤한 맛에..먹다 보면 멈출 수가 없어요. 멈출 수 없는 이 맛..아마도 산타할아버지도 반할 거예요..^^ 크리스마스는 나와 전혀 상관없지만..그래도 이맘때가 되면 핑계 대고 덩달아 즐기고 싶어요. 그리하여...늘 먹는 걸로 표현하는 이 여자가 만든 것은.. 파네토네입니다..^^ 작년엔 슈톨렌을...http://pjsjjanglove.tistory.com/787올해는 파네토네로 미리 기분내봅니다. 슈톨렌과 파네토네중 어떤 게 더 맛있냐고 물어보지 마세요. 저는 빵을 좋아하게 생긴 몸매의 소유자답게..ㅋㅋ그냥.. 둘 다 맛있습니다.. ㅎㅎㅎ;;;;;( 빵 중독자.. ) 빵 구워놓고...담날 사진 찍었더니만.. 못생..
크리스마스를 손꼽아 기다리는 빵, 슈톨렌 빨간 접시의 이 덩어리는 슈톨렌이에요. 슈톨렌은 독일의 크리스마스 케익 같은 빵이래요. 12월초부터 얇게썬 빵을 매주 한 조각씩 먹으면서 크리스마스를 기다린대요. 그래서 이 빵의 보관 기간은 무려 한 달. 때로는 두 달까지도 ...^^ 만들면서 보니까..건과일은 알콜에 약 두달간 절여진 탓에 상할 염려가 없을 것 같고요. 마지막에 버터로 담금질 하는 걸 보니 아마도 수분이 날아가지 못하도록 코팅? 뭐 암튼 그런 효과로 한달 동안 보관히 가능하지 않나 싶어요. 어쨌거나... 저는 일요일마다 한 조각? 택도 없습니다.매일 한 덩어리가 맞지 싶습니다.. ㅠㅠ 재료님 오십니다.스폰지 반죽: 강력분 50g, 이스트 1g, 물 50g.본반죽: 스폰지 반죽 전량, 강력분 200g, 설탕 40g,소금 4g, 이스트4g..

반응형