통밀 (2) 썸네일형 리스트형 건강을 담은 통밀 채식짜장면/짜장면/채식 짜장면/통밀면/ 친환경적이고 건강한 음식에 관심이 많아지고 있는 요즘, 웰빙을 넘어서 약 대신 음식이라는 힐링푸드가 뜨고 있어요. 그만큼 건강한 생활을 위해선 올바른 식습관이 중요하다는 것을 강조하는 것 같은데요. 그런 의미에서 오늘은 우리 밀 통밀로 만든 채식 짜장면이에요. 돼지고기 숭덩숭덩 덩어리째 들어가 기름기 좔좔 흐르는 짜장면을 좋아라 하지만..고기 짜장면과 비교해도 전혀 부족함이 없는, 오히려 느끼함 없이 담백해요. 먹고난 후 더부룩함도 없고요. 통밀면 또한 쫄깃쫄깃 좋습니다. 오늘은 직접 반죽도 하고 짜장도 만드느라 힘들었지만.. 맛있게 먹어주는 식구들을 보니 보람을 느낍니다.. 요렇게 한 입.. 후룹~ 다 먹고 배부르다며 미추어버리겠네~ 이런 말 절로 나오지만.. 오늘은 부담이 덜 해요.. 잘 먹고 동네 .. 튀기지 않아도 바삭바삭~ 웰빙 핫도그 밥반찬으로 먹고 남은 소시지가 있었나 봐요.. 며칠을 잊고 있었다가 반찬 넣으면서 보았어요. ㅡㅡ;;; 그렇지 않아도 빵 좀 만들어 볼까 했는데 잘됐지 뭐에요~ 심하게 숙성된 소시지를 넣고 뭘 할까 엄청난 고민에 휩싸이는 척하다가 그냥 핫도그를 만들었어요. 오늘의 핫도그는 기름에 튀기지 않고 오븐에 구웠어요. 이렇게 보면 튀긴 것 같은 스킬에 걸려들지만 맛보면 "어라? 뭐임?" 이런 반응 나와요. 어쨌거나 튀긴 것 만큼이나 바삭한 식감이 맘에 들어요. 다만 발효과정이 있기 때문에, 기다리다 속이 새카맣게 타들어가지만.. 오븐에 구웠기에 칼로리 부담이 없어 좋구요, 더구나 통밀로 반죽해서 더더욱 가벼운 느낌이 기분 좋습니다. 그러나..통밀 특유의 구수한 향이 핫도그에선 살짝 거슬리긴 했어요. 만약에 강력분.. 이전 1 다음
