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파프리카

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따라하기 쉬운 착한 레시피/ 새우 떡볶음/떡요리/굴소스 요리/굴소스 볶음/떡볶음 가끔은 냉장고가 텅~ 비어 있을 때도 있지만.. 어떤날은 마트에 가지 않았는데 일부로 준비한 것 처럼 괜찮은 재료들이 남아 있는 경우가 있어요. 바로 오늘 같은날..ㅎㅎ 오늘은 정말 쉬운 레시피에요. 비법이 있는 것도 아니고..그냥 말그대로 갖은양념만 넣으면 끝이에요. 양념은 딱히 특별한 게 아닌 모두 집에 있는 기본템(?) 이라 ..^^;; 채소는 냉장도 뒤져서 만만한 거 꺼내다 몽땅 넣으면 되는 거고......... 해물도 내맘대로 ...ㅎㅎ 암튼 모두 넣고 볶으면 끝. 간단하지만............ 몹시 만족스러워요. 왜냐면 굴소스를 베이스로 만든 양념이기에. 굴소스는 우리를 실망시키는 법이 없거든요.. ^^ 재료님 오셨습니다. 양념: 굴소스 2큰술. 조림간장 1큰술. 올리고당 2큰술. 소금 세 ..
머스터드 향이 은은한~ 닭가슴살 크림파스타 제가 워낙 크림 파스타를 좋아해서 말이에요..^^ 오늘은 늘 먹어왔던 .. 늘 해왔던 크림 파스타에 머스터드를 살짝 넣어 보았어요. 어라? 지금 눈 찌푸리시는 건가요? ㅡㅡ;;; 머머스터드의 향이 싫다면 어쩔 수 저쩔 수 없지만.. 이 은은하게 퍼지는 머스터드 향이 크림의 느끼한 맛을 살짝 잡아주는 역할을 하기도 한답니다. 아... 나는 파스타에도 고기 넣는 여자~ ^..^ 아주 소량이지만.. 가끔씩 씹어주는 닭가슴살이 크림소스와도 아주 어울리고 맛있어요. 돼지 갈비에 냉면을 돌돌 말아 먹는 이 몹쓸 습관으로인해서 ㅎㅎㅎㅎ 닭가슴살도 페투치니와 함께 돌돌 말아 버렸습니다 ㅡㅡ 아아..~ 보기만 해도 행복해지는 순간이에요 ㅎㅎ 오늘 만든 파스타는... 여러가지 아템을 장착한 멀티 파스타에요.(고기. 야채...
한 끼 식사 같은 간식~ 닭가슴살 또띠아말이 요즘 아이들 방학도 했겠다..뭔가 식사 같은 간식이 필요하지 않을까요?^^ 간식으로 닭가슴살 또띠아를 만들어 봤는데요.. 이 녀석 ......간식인 줄 알았더니.. 한 끼 식사로 너끈합니다. 속 재료도 닭가슴살에 채소라.. 칼로리 부담도 적고요 맛도 좋고 먹고 나면 든든하고..암튼 아이들을 위한 센스만점 간식인 것 같아요.^^;; 움.. 닭가슴살과 채소 그리고 또띠아가 환상의 하모니를 이룹니다. 참 별거 없는데.. 자꾸만 먹게 돼요. 그건 제가 배고파서 그랬던 걸까요?^^;;;; 저 요즘 식사가 되는 간식으로 어떻게든 한 끼를 떼우려고 꼼수를 부리고 있습니다.. 으하하~ 재료님 나오십니다. 주재료: 또띠아 3~4장. 닭가슴살 두 쪽. 부재료: 양상추. 오이, 청. 홍피망(또는 파프리카), 양파 머스터드 ..
남은 식빵 재활용한 내 맘대로 부르스게타 부르스게타(bruschetta)는 이탈리아에서 유래된 요리입니다. 올리브를 수확하고 처음으로 짜낸 엑스트라버진 올리브 오일로 바싹 구운 빵에 햄과 올려 먹었던 것이 오늘날에 부르스케타가 된 것이죠 ^^ 담백한 맛을 자랑하는 부르스게타가 점점 알려지기 시작하면서 치즈. 토마토. 바질등이 첨가되어 여러 형태의 부르스게타로 자리 잡게 된 것 같아요. 그런데 어찌된 일인지 많은 분들이 이 아이의 이름을 부르게스타 라고들 알고 계시더라구요. 원래 이름은 부르스게타가 맞는 이름이라고 합니다..^^ 사실 저도 부르게스타가 더 익숙하긴 합니다만..^^;;; '줄리 & 줄리아' 란 영화 혹시 보셨어요? 전설의 세프 '줄리아 차일드'의 요리책을 보며 그녀의 레서피에 도전하는 뉴욕의 한 요리 블로거에 관한 이야기가 잔잔하고..
짬뽕을 닮은 얼큰한 상하이 파스타 오늘은 오랜만에 파스타입니다. 매콤한 상하이 파스타에요. ㅎㅎ 파스타하면 왠지 느끼함이 떠오르는데요. 느끼하긴 커녕 살짝 매콤할랑 말랑 하면서 뭔가 입에 착착 감겨요. ㅎㅎ 예전에 구리타워라는 곳에서 식사를 하게 되었는데요, 상하이 파스타를 기대없이 주문했더랬죠. 그리고 생각없이 포크에 돌돌 말아 입에 넣는 순간.. 뜨헉~ 귓가에 상투스가 울려 퍼졌습니다... 하아~ 너무 맛있어서 미쳐버릴 뻔 했던 그때 그 맛을 흉내내고 싶었어요..^^;; 제가 그 일류 요리사분과 똑같은 맛을 냈을 리 없습니다. 맘 같아선 그 레서피 아주 그냥 훔치고 싶습니다만...마음뿐이고요. 단무지 정신을 발휘하여 무작정 따라해 보기로 했어요. 그리고 잠시 후.. 그때 맛있게 먹었던 그 맛과 똑같지는 않았지만 나름 만족스러움을 느꼈..
두부 마요네즈로 슬림하게 즐기는 밥 케이크 오늘은 매일 먹는 밥 조금은 색다르게 꾸며봤습니다. 바로 밥 케이크인데요.. 빵집에 케익의 모양과 종류가 다양 하듯이... 저도 기본 틀에서 벗어난 밥 케이크를 만들려고 시도했습니다만 .........막판에 망쳤어요. ㅠㅠ 아오 ~ 화딱지 나서 내가 증말~ 청심환을 써먹지도 못한 체 죽는 줄 알았다니까요.. ㅠㅠ 크게 상심하고...... 마음 추스린 후 무언가를 다시 만든 밥 케이크랍니다. ㅎㅎ 기존에 많이 보셨던 밥 케이크와는 비주얼로 봤을 때 크게 다른 점은 없습니다. 다만... 요즘 집에서 먹을때 만큼은 칼로리에 신경을 쓰다보니 두부로 마요네즈를 만들어서 중간에 끼워 넣었죠. 두부 마요네즈... 생각보다 괜찮습니다. 다이어트 하시는 분들게 완전 강추 하면서.. 궁금하진 않겠지만....만드는 과정 친..
고추장으로 양념한 매콤 쫄깃~ 키조개 그라탕 며칠전 일이죠.. 늦은저녁 .. 걷기 운동이나 할까 했다가 집더하기(홈플러스)에 갔어요.. 집더하기는 가끔 밤에 가는데요, 갈때마다 반값세일 하는 품목이 많아서 저도 모르게 충동구매를 하곤 한답니다.ㅡㅡ 키조개 하나에 1,300원. 살포시~ 두 개 모셔왔어요. 쭉쭉~ 늘어지는 피자치즈 쫄깃한 것이 엄청 맛있잖아요~? 그치만 많이많이 먹으면 극도의 느끼함 때문에 속이 띵~ 하기도 하죠. 그래서 오늘의 키조개 그라탕엔.. 화이트 소스 대신 매콤한 고추장으로 양념했어요. 고추장에 볶아진 관자를 보는 순간.... 하악~ 이슬이가 급 땡길라 했는데, 피자치즈를 보니 맥주도 생각나고요~ 이럴 때 고민하지 말라고 소맥이 존재하는 건가요 ㅡㅡ^ 뭐래..? ㅡㅡ; 요즘..점점 살이 찌는 탓에 몸의 움직임이 둔함을 느꼈어..
메인 요리로 충분한 닭가슴살 구운 버섯 샐러드 예전에 티비의 한 프로그램에서 김후남 쉐프의 요리를 본 적이 있었어요. 처음부터 본 건 아니라..정확한 레서피는 모르겠지만.. 어차피 처음 부터 봐도 머리가 나빠서 기억은 못 할거에요 ㅎㅎㅎ;; 그런데 대충 조리 과정만 봐도 얼마든지 쉽게 따라 할 수 있겠더라구요. 그동안 샐러드 하면 신선한 푸른 잎 채소나. 양상추, 과일만으로 만들어 먹곤 했었는데요. 샐러드에 여러 가지 구운 버섯을 넣을 거라고는 생각도 못했고, 맛이 어울릴까? 하는 의구심마저 들었었습니다. 아마도 버섯이 들어간 샐러드는 처음이라서... 그 맛을 상상하기 힘들었나 봅니다. 샐러드가 한 끼 식사로 충분하다는 것쯤은 다들 알고 계시죠? 오늘의 샐러드는 채소 외에... 부족한 2%를 채워줄 만한 뭔가가 있기 때문에 가능한 일 일텐데요.. 그..

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