한식 조리기능사 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/돼지갈비찜 한식 돼지갈비찜은그동안 연습핑계로 참 자주 만들어 먹었었어요..ㅎㅎ 그리고 돼지갈비찜은 조리법이 생각보다 쉽고 간단해서 크게 실수하지 않으면 감점 받을 일은 거의 없지않을까 싶네요..^^ 그럼~돼지갈비찜 만들어 볼게요.. 돼지갈비찜 ------------>시험시간 30분. 재료.돼지갈비 3~4토막.감자. 당근. 대파. 마늘. 생강. 홍고추. 양파.양념: 진간장 2T. 설탕 1T. 후추.다진마늘.다진 파. 다진생강. 깨. 참기름 1t( 참기름 1/2t는 양념에 넣고 나머지 반은 완성되었을 때 조금 넣어요) 물 1컵(200ml) 1 먼저 재료가 지급되면 고기를 찬물에 담가 주세요. 그리고 재료 세척과 손질을 하면서 냄비에 물을 담아 끓여주기 시작하세요. 사진속에서는 표고버섯이 있지만 무시하세요.닭찜과 같이 .. 이전 1 다음
