한식 탕평채 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/탕평채 그동안 내가 먹어왔던 탕평채는.... 죄다 가짜였단 말인가??이 탕평채는 고소함 참기름과 소금으로 간을 한 맛이 아닌..초간장으로 맛을 냈어요. 물론~ 나쁘지 않은 맛. 하지만..맛도 맛이지만우리는 시험을 준비하고 있으므로... 최대한 제 시간에 맞춰 제출하는 게 목적..ㅋ 그럼.. 만들어 볼게요..^^ 탕평채 시험시간: 35분. 재료: 청포묵, 소고기. 숙주. 미나리 3~4줄기, 달걀 1개. 김 6*7센치 정도, 파. 마늘. 소고기 양념: 진간장 1/2t. 설탕 1/3t. 깨. 파. 마늘. 후추. 참기름. 초간장 양념: 진간장 1T. 식초 1T. 설탕 1T. 소금 3꼬집. 1, 재료들 떼샷이라고 찍었는데.. 김이 빠졌네요. 2. 숙주는 거두절미.... 대가리, 꼬리 다 떼버려요. 3. 미나리는 잎은 떼.. 이전 1 다음