한식 화양적 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/화양적 오늘은 화양적 공부해 볼까요...? 화양적은 밀가루와 달걀이 필요 없습니다. 각각의 재료를 데치고 볶아주기만 하면 90%완성이고요 마지막에 잣가루 올라갑니다..^^ 화양적 ---------------------------- 시험시간 35분. 재료: 소고기. 건표고버섯 1장. 당근. 오이. 통도라지. 산적꼬지.달걀 노른자 2개. 소고기 양념: 간장.설탕. 다진파. 마늘. 참기름. 표고버섯 양념: 간장. 설탕, 참기름 . 1. 달걀빼고 재료님들 떼샷.그리고 통도라지는 껍질이 있는채로 지급되니까요.. 칼등으로 긁어 껍질을 제거하세요. 2. 길이 6센치, 폭 1센치. 두께 0.5로 잘라요. 3. 씨부분은 제거하는 거예요. 그리고 소금을 아주 살짝만 뿌려놔요. 4. 당근도 오이와 같은 사이즈로 잘라요. 5. 도라.. 이전 1 다음