한식조리긴으사 실기 비빔밥 (1) 썸네일형 리스트형 한식조리기능사 실기/비빔밥 한식조리기능사 실기오늘은 비빔밥 비벼 볼까용? ㅎㅎ 한식 비빔밥은 들어가는 부재료가 많아서 손질할 게 많으니까요...먼저 얼른 물을 끓여 청포묵 부터 데친 후... 바로 쌀을 씻어 동량의 물을 붓고 밥을 앉혀야 해요.부지런히 부재료도 손질하고 그 과정에서 도마나 개수대 주변정리하는 거 꼭!! 잊지 마세요^^ 비빔밥은 시험시간이 50분이랍니다.그러므로 대부분 생채와 같이 묶어서 나오는데요..무조건 시간 싸움이니까 비빔밥 시험시간 ----------> 50분. 재료: 불린쌀 1컵.부재료: 고사리. 도라지. 청포묵. 소고기. 달걀. 호박. 다시마. 마늘. 파.약고추장: 다진소고기. 고추장 넉넉하게 1T. 설탕 1/2t. 물 1T.고사리. 소고기 양념: 간장 1T. 설탕 1/2T. 다진파. 마늘. 후추. 깨.참.. 이전 1 다음
