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밑반찬

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간단한 밑반찬 간장 쥐포볶음,고추장 쥐포볶음 쥐포는 앞뒤 노릇하게 굽고.. 가장자리는 어느 정도 까맣게 태워서...^^;; 질겅질겅 씹어야 제맛인데.. 움움,,, 이제는 건강을 생각하게 되는 나이예요...ㅎㅎㅎ::절대 태워 먹으면 앙~ 대여~ 그래서 오늘은.. 쥐포로 마른반찬 만들었습니다.. ㅋ 요즘 우리 집.... 좀 그렇습니다..아무리 눈 씻고 찾아봐도 먹을만한 반찬이 읎어요.. ㅜㅜ심지어 김장 김치도 다 떨어질락 말랑.. ㅡㅡ더구나 요즘 제과 시험 본다고 허구헌날 쿠키랑 케익만 구워대고..힘들다는 핑계로 반찬은 안 하고 있으니.. 욕을 바가지로 먹고 있어요...ㅎㅎㅎ 이 날도 ..욕 두 바가지 먹고.ㅡㅡ당장 마트로 뛰쳐 나가서 쥐포 한 봉지 사왔오요,^..^ 그래서 어떨결에 반찬 두 가지를 만들었네요.하나는 간장 쥐포 볶음, 또 하나는 고추장..
처치곤란 마른오징어로 만든 밑반찬/마른오징어 볶음 아주 오래되고 딱딱한 마른오징어 몇 마리가 냉장고에서 자리 차지만 하고 계십니다.ㅎㅎ내게 있어 마른오징어는 완전 비호감이라... 예전 철딱서니 없던 시절 같았음 고민하는 척하다가 그냥 버렸을지도 몰라요.^^;;;근데 이제는 음식 버리는 게 아까운 걸 보니...오오~점점 사람이 되어 가고 있나 봐요. ....는 아니구.. ㅠㅠ 언제나 처치곤란 식재료를 손에 들고 뭘 할까 고민하는 나를 발견할 때마다..블로그가 나를 이렇게 만들었구나~~ 싶습니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 오늘의 재활용 음식은...마른오징어로 가장 쉽게 할 수 있는 마른 오징어 볶음입니다. 마른오징어는 물에 불려도 어쩔 수 없이 질기지만..씹을수록 또 맛이 괜찮아요..반찬으로 좋습니다..ㅎㅎ 재료님 오십니당~ 마른 오징어 두 마리. 꽈리고추 한 줌..
일 년 내내 든든한 밑반찬 마늘장아찌 담그기 해마다 5~6월이면 장아찌 그리고 효소들도 많이 담그는 시기인데요..그중에서 오늘은 마늘장아찌입니당. 요즘 나가보면 햇마늘이 한창이죠? 장아찌용 마늘은 갓 수확한 풋마늘이 더 맛있구요..이렇게 담가둔 마늘장아찌는 1년을 두고 먹어도 변함이 없어요.아삭 새콤한 마늘장아찌는 반찬 없거나 입맛 없을 때 좋구요..더 맛있게 섭취하는 방법은 삼겹살 먹을 때 이 새콤한 마늘 장아찌와 함께 드셔보세요.아주 환상궁합을 자랑합니다.^^ 마늘 장아찌 담그는 간장과 식초 설탕의 비율은 입맛에 따라 레시피가 참 여러 가지예요. 오늘의 마늘장아찌는많이 짜지 않으면서 오이피클처럼 아삭하고 새콤한 레시피예요.갠적으로 간장 맛만 나고 새콤하지 않은 마늘 장아찌는 제 입에 별로라....^^ 어쨌거나..여름철 입맛 돋우는 반찬으로 장아..
애정지수 높이는 국민 반찬, 하트 달걀말이/아몬드 멸치볶음 오늘은..평범함 속에 새로움을 더한 국민 반찬 시리즈에요.시리즈라고 해봐야 딸랑 두 가지.. ㅋ 어쨌거나. 아몬드라 함은 온니 빵이나 쿠키에만 넣어야 되는 줄 알았다면이제부터 멸치볶음에도 넣어주세요.멸치의 짭조름한 맛과도 갱~ 장히 잘 어울려요. 반찬이지만 뭐 콩 주워 먹듯이 자꾸 먹게 되네요..^^ 그리고 조짝 뒤에 있는하트뿅뿅 달걀말이..ㅎ 요고야 말로 애정지수 완전 높이는 국민 반찬 달걀말이..^..^하지만..남편의 귀가시간이 늦어질수록하트는 점점 찢어집니다.. ㅡ,.ㅡ 아몬드 멸치볶음잔멸치 70g, 아몬드 35g.조림장: 조림간장 2큰술,설탕 1.5큰술,물엿 또는 올리고당 1.5큰술, 포도씨 오일 1.5큰술, 물 3큰술, 청주 또는 맛술 1큰술, 마늘 2톨, 청양고추 1개. 참기름, 통깨. 후추...
일년이 든든한 밑반찬 장아찌 담그기/고추 장아찌/마늘쫑 장아찌/마늘쫑 삭히기/고추 삭히기 요즘은 반찬가게 아주머니로 빙의 되어 장아찌 담그기 신공을 펼치고 있어요. ㅡㅡ;; 오이지, 고추, 마늘, 마늘쫑 이렇게 네 가지의 장아찌를 담가놓고 매일 뚜껑 열어보며 놀아요. 마냥 신기하다며..ㅎ 오늘은.. 고추 장아찌랑, 마늘쫑 장아찌만 포스팅 할게요. 오이지랑 마늘 장아찌는 지금도 숙성중이라.. 완성되면 그때 만나요~^^ 장아찌는 잘만 담가두면 일년내내 아무때나 맛있게 드실 수 있는데요.. 특히 요즘 같이 더울 때 찬물에 밥 말아서 장아찌 하나 갖다 놓고 먹는 맛.. 그 맛~ ㅋ 반찬 없을 때 좋아하는 장아찌 한 가지만 갖다 놓고 먹어도 밥이 꿀떡꿀떡 잘도 넘어가지요~ ㅎㅎ =================================================================== 고..
누가해도 맛있는 초간단 밑반찬 만들기/건새우 볶음/진미채 간장볶음/마른반찬/ 오늘은 간단하게 밑반찬 두 가지 준비했어요.^..^ 집에 반찬이 똑 떨어졌거든요.. ㅎ 그리하여 손쉽게 만들 수 있는 마른반찬을 좀 만들어 봤는데요. 특별하고 복잡한 요리법 따윈~ 오늘 우리에겐 사치 입니다.. ^^; 완전 간단.. 그러나 만족스러운 반찬 두 가지 건새우 볶음, 진미채 간장볶음 이에요. ^^ 집에 김치도 간당간당, 곧 김치도 해야겠고, 또 국이나 찌개도 끓여놔야 하고 게으른 저는 이런 일상이 아유 ~ 너무 싫어요..ㅎㅎ 그래도 오늘은 이렇게 간단하게나마 두 가지 반찬이랑 달걀찜이랑 찌개랑 내 놓으니.. 그나마 젓가락이 방황하지 않고 왔다갔다 할 수 있게 되었죵... ㅎㅎ 그러나.. 내일은 또 뭘 해놓나.......... 이런 걱정하고 있을 거에요...ㅡㅡ ==================..
감칠맛 최고! 밑반찬의 지존! /멸치볶음&돼지고기 장조림 오늘 콘셉은 뭔가 한정식 돋는, 기품있는 요리를 하고자 했지만 ㅎㅎㅎㅎ 그러나 .............만만한 반찬이에요.^^ 멸치볶음 했어영~ 얼마 전 살짝 말씀드린 거 같은데... 손님이 다녀가실 거라고요^^ 그래서 이것저것 준비하느라 괜히 바쁜 요즘이었어요.,. 메인 요리보다 빛나는, 밥상에서 짱먹는 밑반찬을 만들고자 ...분주하게 주방을 요리조리 왔다 갔다 했지만.. 역시 밀리고 말았습니다~ ㅠㅠ 밑반찬 안 드신 손님들 수첩에 적어 놨어요 ㅡㅡ++++ 담에 그분들 오시면 멸치볶음하고 김치만 내놓을라구요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 좀 초..초딩스러워서 ^^;;;;;;;;; 메인에 밀려 장조림과 함께 공동 2인자 자리에 만족해야 했던 멸치 볶음이에요^^ 사실 손님상에 어울리지 않은(?) 반찬일 수도 있겠는데요...
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