생크림 (8) 썸네일형 리스트형 오븐없이 근사하게 만드는 딸기 타르트 베이킹 미생이 만든 딸기 타르트 한 번 보실래요? ㅎㅎ 베이킹에 있어서 기본이 되는 도구와 재료...오븐과 핸드믹서? 없어도 돼요.. 심지어 밀가루도 필요 없다죠..ㅋㅋ 그럼에도 러블리한 딸기 타르트 한 번 만들어 봅시닷! ㅋㅋ 타르트 쉘은... 마트표 까만 과자를 뽀개서 만들었어요.덕분에 따로 밀가루 반죽하는 수고로움은 덜었습니다....^^ 딸기 타르트의 필링은.. 집에 먹다 남은 생크림과 크림치즈가 있어서 만들어 봤구요..취향에 따라 커스터드 크림과 휘핑한 생크림을 좋아하는 비율로 섞어서 넣어도 좋아요. 필링도 내가 원하는 스타일로, 딸기도 내맘대로 다른 식으로 장식해도 좋구요..이래저래 참 관대한 딸기타르트.. 그럼..간만에 노오븐 베이킹 시작해봅시다! 딸기타르트 재료님 오십니다. 타르트지: 까만과.. 크림소스에 퐁당~ 카르보나라 치킨/크림소스 치킨/까르보나라 치킨/ 오늘은 크림소스가 듬뿍 들어간 닭튀김 요리에요..^^ 크림소스 요리는 방방 뛰며 두 팔 벌려 환영합니다~ 아주 그냥... 너무 좋아서 미추어 버리겠습니다.. ㅋ 훔훔,, 느끼한 치킨이랑 느끼한 크림 소스가 만나면 토 나오면서 멘붕이 오는 게 아닐까 싶겠지만.. 오우~ 니은니은~ 웬걸요~ 이 둘의 궁합은 아주 환상 그 자체에요.. ^..^ 치킨은 어쨌거나 기름에 튀겨야 제맛이지만... 그래도 오늘은 배려한 요리에요... ^^;; 오븐에 구워서 기름기를 확~! 줄인, 먹기 좋은 까르보나라 치킨이랍니다. 덕분에 접시에 담긴 비주얼은 거뭇거뭇 이것의 정체가 뭘까.. 설명하기 전까진 잘 모르겠지만. 암튼 한 입 먹으면 바로 이쁨 터져요~ 내가 이래서 크림소스를 끊을래야 끊을 수가 엄씀니다.. ㅠㅠ ========.. 딸기 케이크/딸기 생크림 케이크/케이크 만들기/디저트 저는 꼭.....늘...... 자주 그래요. 모든지 사다놓고 꼭 유통기한이 임박해서야.. 부랴부랴 만들기 시작하거든요. ㅠㅠ 아오~오늘도 생크림이 사망 직전이에요. 사실 이것저것 만들어 선물하려고... 사왔는데 선물도 못하고 하마터면 버려질 뻔 했던 나의 생크림. 케이크 하면 왠지 복잡하고 어려운 것 같은 느낌이에요. 그래서 오늘만큼은..꼼수를 부려 보아요. ㅎ 특별하고 복잡한 케이크는 사치~ 간단하지만 만족스러운 미니 케이크를 만들었습죠. ^^ 심플하지만... 눈과 입이 호강하는 즐거운 딸기 미니 케이크에요. 아.. 들린다. 들린다~ 침 삼키는 소리가요... ㅠㅠ 박력분 100g, 설탕120g, 소금 세꼬집. 바닐라 오일 4~5방울. 꿀 8g, 카놀라유 또는 포도씨유 2T. 우유 20g. 달걀 3개 +.. 파스타 전문점 부럽지 않은 크림소스 만들기 하악~! 언제나 독점하고 싶은, 제가 그토록 좋아하는 크림소스 스파게티에요. 오늘은 카르보나라를 만들었습죠. 오리지널 카르보나라는 크림소스가 없다죠? 그래도 우리 나라에서는 카르보나라 스파게티라는 이름으로 많은 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있습니다. 얼마나 사랑하는지.. 아침으로 이 카르보나라를 먹었더랬죠. ㅡㅡ 아침 댓바람 부터 느끼하게 ....? ㅡㅡ^ 그래요... 저 미쳤드랬어요~ ㅎㅎㅎ 그러나 우리 크림소스 덕후들은 이런 저를 이해하실 거에요...ㅎㅎ 전문점 보다 진하고 고소한 크림소스의 비결은.. 일단 우유를 섞지 않았죠. 보통 생크림과 우유를 섞어서 만들곤 하는데요.. 저는 몽땅 생크림만 넣었어요. 우유를 섞는 거 보다 한 결 더 풍부하고 진한 맛이 느껴지더라구요. 그리고 한 가지 더 팁을 드리.. 추위를 따뜻하게 녹여주는 녹차프라푸치노 오늘은 따끈한 음료에요. 그런데 맛있게 생겨야 할 생크림이 뱀마냥 똬리를 틀었어요.. ㅠㅠ 별깍지 작은 게 어디 갔는지 안보여서 큰 사이즈로 짰더만 뱀 같기도 하고.. 자세히 보면 어딘가 익숙한, 냄새나는 모양을 하고 있죠? 그게 뭐냐면요~ 지금 여러분이 생각하는 그겁니다.. 그거.. ㅎㅎㅎ 훔훔,, 암튼 이것의 정체는 녹차 프라푸치노에요. 여름엔 얼음을 함께 갈아서 시원하게 드시면 좋구요.. 겨울엔 따뜻하게 데운 우유가 더욱 좋습니다. 춥다는 이유로 꼼짝 안 하고 있다가 일 때문에 잠시 나갔었는데요.. 춥고 배고프고 따듯~ 한 거 아무거나 한잔했으면 좋겠던데, 혼자 뭘 사먹을 주변머리가 못 돼서 말이에요.. ㅎㅎ 집에 들어와서 후딱 만든 녹차 프라푸치노에요. 마침 생크림이 이거 만들 양만큼 남아 있길래.. 느끼한게 딱 좋아~ 닭가슴살 크림 파스타 안녕하세영~ 2011년에도 식신계의 레전드를 유지하고 있는 영심이랍니다. 오늘은 무거운 항아리 뚜껑에 뭔가 느끼한 파스타를 담아갖고 왔어욤 ^^;; 완전 맛있겠죠?^^ 제가 워낙 크림소스 덕후라 그전에도 자주 먹었던 아인데요.. 한동안 좀 멀리했었죠. 그런데 요즘 ...자꾸 생각나고...또 생각나고. 결국은... 이 요망한 크림 파스타가 ... 저를 주방으로 인도하셨습니다. 그저 크림파스타를 소유하고픈 마음에 주방을 요리조리 돌아 댕기며, 이 한 그릇을 뚝딱 만드는 만행을 저지르고 말았네요 . 하악~ 간만에 하악질 해봅니다. ㅎㅎ;; 보기만 해도 저절로 뵹태스러워 진다니까요 ㅡㅡ;; 오늘도 본능에 충실했습니다. 숨막히는 옆태를 자랑하는 닭가슴살 크림 파스타 !! 완전!!(울먹~) 너란 아이~! 간지 좔좔.. 오븐 없이 만드는 럭셔리 디저트~ 티라미슈 컵케익 아주 오래전 일이에요.. 블로그도 오븐도 없었을 시절이요. 검색하다가 어떤 블로그에 들어갔었나봐요. 지금 생각해보니 정말 간단한 케익이었고 흔히 볼 수 있는 케익이었는데 왕초보인 제가 보기엔 그 블 로거가 너무 위대해 보였었습니다. 그런데 마지막 멘트에.... ' 여러분도 만들어 보세요' 이럽니다... 젠장. "만들긴 뭘~어떻게 만들어 오븐도 없는데 이 잔망스러운 인간아!" 라고 속으로 댓글달고 나왔었죠.. ㅋ (저도 만들어 보세요.. 이런 말 안 하려고 하는데 자꾸 하게 돼요^^) 이 없으면 잇몸으로 씹는다던데 뭐... 없으면 없는대로, 있으면 있는대로 어찌됐든 맛만있으면 장땡! 이것이 나의 신조! ㅋ 아오~ 오늘도 썩은 수다로 시작합니다.. ^^; 이것이 오늘의 주인공 컵 티라미슈랍니다.... ㅎㅎ .. 가을과 제법 어울리는 따끈한 고구마 라떼 고구마로 만든 따끈한 라떼 한 잔 드세요.^^ 고구마 라떼는 핫음료라기 보다...부드러운 수프 같아요. 부드럽고 진한 크림 맛이 일품인 고구마 라떼는 아침에 부담 없는 식사로도 좋습니다. 저도 출출하길래 이 한잔 다 마셔버렸더니...갖드기나 빵빵한 배가 더욱 불러왔어요 ㅋㅋㅋ;; 한 참전에 고구마 삶아 먹고.. 남은 것이 있어서 버리긴 아깝고 아무 생각 없이 라떼를 만들어 봤는데요, 조금 귀찮았지만 역시 탁월한 선택이었어요~ 암튼... 혼자 만들고 혼자 감탄하고..ㅎㅎ 지금은 자랑질 삼매경에 빠지고.. ㅎㅎ 날씨 탓인지...오늘따라 고구마 라떼가 따끈한 것이 너무 좋았어요. 홀짝홀짝 분위기 있게 마시다가.... 몹쓸 본능으로 원샷 합니다.흐흐 분위기는 무슨...ㅎㅎㅎ 살짝 달콤하고 진한 라떼가 이렇게 맛.. 이전 1 다음
