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약고추장

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한식조리기능사 실기/비빔밥 한식조리기능사 실기오늘은 비빔밥 비벼 볼까용? ㅎㅎ 한식 비빔밥은 들어가는 부재료가 많아서 손질할 게 많으니까요...먼저 얼른 물을 끓여 청포묵 부터 데친 후... 바로 쌀을 씻어 동량의 물을 붓고 밥을 앉혀야 해요.부지런히 부재료도 손질하고 그 과정에서 도마나 개수대 주변정리하는 거 꼭!! 잊지 마세요^^ 비빔밥은 시험시간이 50분이랍니다.그러므로 대부분 생채와 같이 묶어서 나오는데요..무조건 시간 싸움이니까 비빔밥 시험시간 ----------> 50분. 재료: 불린쌀 1컵.부재료: 고사리. 도라지. 청포묵. 소고기. 달걀. 호박. 다시마. 마늘. 파.약고추장: 다진소고기. 고추장 넉넉하게 1T. 설탕 1/2t. 물 1T.고사리. 소고기 양념: 간장 1T. 설탕 1/2T. 다진파. 마늘. 후추. 깨.참..
만들어 두면 든든한 만능 반찬 약고추장 만들기 근데...봄되면 입맛도 없고 나른~ 해야되는 거 맞죠?여름엔 더워서 입맛이 없어야 하고..가을엔 말과 함께 살쪄서 겨울까지 뚱땡이로 변신~ ㅋㅋ하지만 전.... 사계절 다 밥맛이 좋아요.. ㅠㅠ 봄되면 입맛 없어진다고.............. 누가그래요?????? 후~ ㅠㅠ 저는 가끔~찬물에 밥 말아서 고추장 찍어 먹어요.. ㅎㅎ일부로 그렇게 먹을 때도 있구요..고추장이 반찬 없을 때 먹으면 그럭저럭 맛있더라구요..^^ 오늘은 평범한 마트표 고추장에 소고기를 더했어요. 약고추장이라고 하죠?소고기를 볶다가 꿀과 고추장을 넣고 다시 볶아 만든 그~ 소고기 고추장 볶음이요 ㅎㅎ 마땅한 반찬 없을 때 약고추장 요거 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 그릇이 완전 뚝딱!! 뭐 그렇습니다..ㅎ일단 만들어 두면 든든한 것이 만..

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