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와인안주

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엄청 쉬운 별미요리, 바지락 와인찜 오랜만의 요리(?)포스팅입니다.. ㅎㅎ 사실 엄청 쉬운 거라... 요리라고 말하기엔 좀 부끄러운.ㅋㅋ .바지락 와인찜이에요.. 엄청 간단하고 쉬워서.. 재료만 갖춰져 있다면 누구나 쉽게 초간단 10분만에 요리를 완성할 수 있는 아주 착한 바지락와인찜이랍니다..^^ 와인 좋아하세요? 바지락 와인찜에는 화이트 와인이 약간 들어가긴하지만.. 바지락와인찜이 와인이랑 참 잘어울린다고 하더라구요.. 집에 싸구려 와인이 마침 있어서 저도 한 번 기분 좀 내봤는데.. 역시 우리 같은 스타일은 소주지 말입니다...ㅋㅋㅋ 바지락와인찜 재료님 오십니다.. 바지락 와인찜은 레서피가 필요 없는 요리입니다.. 일단 바지락 넉넉한 양, 올리브오일. 마늘. 페퍼론치노 2~3알. 버터.화이트와인. 통후추. 파슬리가루 약간. 1. 먼저..
감바스 알 아히요, 만들기 쉽고 폼나는 스페인 요리 ^^ 늦은 귀가에 술에 취하신 그 분..ㅋㅋ 한 손에 하얀 스티로폼 박스가 들려져 있더라구요. 아니 누가 또 이런 걸 줬느냐며...ㅋㅋ 사실 ..늦게 왔다고 화낼려고 했는데..ㅎㅎㅎ 나도 모르게 잇몸이 만개하네요.ㅎ 그분보다.. 스티로폼 박스를 더 반긴 나..ㅋㅋ 열어보니 아주 싱싱한 새우가 가득하네요^^ 얼른.. 구워 먹고, 또 구워먹고.. 계속 구워먹고..ㅡ,.ㅡ 오늘은 그렇게 남은 새우 몇 마리로.. 요리 다운 요리 좀 해먹어야 겠다며.. 팔 걷어 부치고 만든 감바스 알 아히요입니다..^^ 감바스 알 아히요라고... 스페인 음식이라는데요. 만들기도 넘 쉽고, 간단하고... 요리라고 내놓기에 무척 민망할 정도로 조리 법이 매우 간단해요. 라면 끓이기 만큼 쉬운 스페인 요리 감바스 알 아히요입니다.. ㅎㅎ ..
처지곤란 생크림으로 만든 라코타치즈 & 카나페 오늘은 이런저런 핑계를 대고 라코타 치즈와 카나페를 만들었어요 ~ 얼마 전 빵 만들고 남은 생크림도 있고요, 또 우연찮게 와인 한 병이 생겼지 뭐에요~ 움,,와인에 대해 아는 지식은 없지만.. 치즈나 카나페가 레드와인과 무난하게 어울린다고 하잖아요..? 그래서 두 가지, 치즈와 카나페를 직접 만들어 보았답니다. 가볍게 마시는 와인 한 잔과...카나페 잘 어울립니다. 동그란 크래커에 라코타 치즈를 바르고.. 위에 방울 토마토와 블랙 올리브를 올린 카나페랍니다. 라코타 치즈와 방울토마토가 굉장히 어울려요... 블랙올리브가 씹히면서 적절하게 소금 역할도 하는 것이 담백하고 좋았습니다..^^ 얘는 네모난 크래커에 역시 라코타 치즈를 바르고 치즈와 계란,방울토마토, 새우를 올렸어요. 와인의 떫은맛을 느낄즈음에....
소스 없는 스파게티 맛있게 즐기는 법 /스파게티 스넥 튀긴 스파게티면 드셔 보셨어요? 안 드셔 보셨으면 말을 하지 마세요~ ㅎㅎㅎ 스파게티면이라...좀 의외다, 생소하다 하실지도 모르겠지만.. 일단 한 번 드셔 보시면 고소해서 깜놀하실 거에요.ㅎㅎ 먹을 거 앞에서 불타오르는 나의 소유욕이라고 할까... 암튼 몽땅 내 주머니에 넣고 다니면서 한 개씩 꺼내 먹고 싶을 정도로 오독오독 씹히는 게 완전 고소하답니다..^^ 요즘은 맥주 마시러 가믄 이렇게 튀긴 스파게티면을 주는 곳도 있더라구요. 오~그렇다면 울집에 스파게티면이 있으니..당장 따라 해봐야겠죠.? 전...........따라쟁이니깐요~ ^^ 뭐.. 튀겨 놓으니 생김은 그닥 호감형은 아닌 거 같아요. 그치만 일단 맛을 보면 ...먹고 싶은 욕구가 자꾸자꾸 솟구쳐요. 하튼. 먹는 즐거움~ 씹는 즐거움. 두 ..
특별한 날 집에서 외식하세요/등심 스테이크&쉬림프 구이 네...말 그대로 우리 집에 특별한 날이 다가오고 있어요.^^;; 연휴도 끼고 겸사겸사 점심 파티를 할까 해서....스테이크를 것도 풀 코스로 생각하고 있었답니다. 풀코스 재료를 사다 놓긴 했는데.... 어쩌다 보니 아침상이 되어 버렸어요 ..푸허헐~ 그래서 스테이크만 보여 드립니다 ㅡ,.ㅡ 제가 요즘.....말입니다.. 뉴요커 아닌 뉴요커 생활을 하고 있답니다.... ㅋㅋㅋ 아니 이게 웬...워낭 소리냐고요?? 뉴요커 생활을 하게된 계기는 바로 층간 소음으로 시작되었죠 ㅠㅠ 바로 윗층 사는 사람들이 신혼 부부라는데...매일 새벽2시쯤 귀가를 하거든요. 그때부터 발소리. 화장실에서 쓰는 물소리, 심지어 말 소리 까지... ㅡㅡ;;;;; 낮말은 새가 듣고 , 밤 말은 쥐가 듣고.. 새벽 말은 아랫집 여자가..
가을 향을 닮은 와인 보르도 샤또 비레 보르도 와인 협회 공식 사이트 http://www.bordeaux.com 요즘은 많은 분이 와인바가 아닌... 좋은 와인을 집에서 저렴하게 즐기더라구요. 마트에 가더라도.. 와인 코너가 따로 마련되어 있을 정도로 쉽게 구매할 수 있고 또 그만큼 대중화가 됐단 소리도 되겠죠.. 그래도 저한테는 먼 나라 이야기 같았어요...^^;;; 그저... 우리 옆집 일이겠거니~~ 이렇게 생각하고 있다가 덜컥 보르도 와인 프론티어에 선정되어 버 렸네요 ^^ 와인의 낭만에 대해 문외한인 제가... 어떻게 맛을 음미하고 소개를 해야 할지 걱정부터 앞섭니다.. ㅎㅎ 와인은 마시는 방법이 여러 가지가 있더라구요. 와인의 온도부터 시작해서 ...잔에 따르는 방법과 양, 또한 마시는 순서까지 ... 뭔가 달라 보이고 복잡 하게 느..

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