일본산 도지마롤은 먹기가 참 거시기해 ㅡㅡ (1) 썸네일형 리스트형 2014.07.21 패션에만 트랜드가 있는 게 아니라..베이킹에도 트랜드가 있어요.패션만큼이나 예민한 베이킹 트랜드..따라가기 참 벅차요..ㅎㅎ 요즘은 롤케익이 대세인데요..그중에서 도지마롤이 무척이나 인기가 좋아요. 그래서 저도 그 스타일을 따라서 롤케익을 만들어봤어요. 왜냐면.. 나도 트랜드에 민감한 베이킹 피플이니까요..ㅎㅎㅎ 더구나.. 요즘 케이크는 익반죽을 많이 씁니다..^^ 보통 케이크 반죽은 공립법. 별립법으로 달걀을 거품내서 밀가루 섞는 방식으로 굽는데요..익반죽은 밀가루와 버터 우유를 끓여요. 마치 도배용 풀을 만드는 것 처럼..ㅋㅋ 그렇게 풀대기를 만들어서 케이크 반죽을 만들어요.좀 색다르죠? 저는 달걀이 모질라서.. 레시피 수정해서 구웠어요.. ㅡㅡ;;;그랬더니만... 반죽이 제대로 나오진 않았.. ㅠㅠ.. 이전 1 다음
