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채식요리

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건강을 담은 통밀 채식짜장면/짜장면/채식 짜장면/통밀면/ 친환경적이고 건강한 음식에 관심이 많아지고 있는 요즘, 웰빙을 넘어서 약 대신 음식이라는 힐링푸드가 뜨고 있어요. 그만큼 건강한 생활을 위해선 올바른 식습관이 중요하다는 것을 강조하는 것 같은데요. 그런 의미에서 오늘은 우리 밀 통밀로 만든 채식 짜장면이에요. 돼지고기 숭덩숭덩 덩어리째 들어가 기름기 좔좔 흐르는 짜장면을 좋아라 하지만..고기 짜장면과 비교해도 전혀 부족함이 없는, 오히려 느끼함 없이 담백해요. 먹고난 후 더부룩함도 없고요. 통밀면 또한 쫄깃쫄깃 좋습니다. 오늘은 직접 반죽도 하고 짜장도 만드느라 힘들었지만.. 맛있게 먹어주는 식구들을 보니 보람을 느낍니다.. 요렇게 한 입.. 후룹~ 다 먹고 배부르다며 미추어버리겠네~ 이런 말 절로 나오지만.. 오늘은 부담이 덜 해요.. 잘 먹고 동네 ..
칼로리 걱정 없이 우아하게~ 채소스테이크 스테이크라더니? 이게 뭐임? ㅎㅎㅎㅎ 고기 없다고 실망하지 마세요...(토닥토닥~) 웰빙시대에 맞춰서 오늘은 고기를 뺐습니다. 간만에 채식요리에요...^^ 스테이크 하면 당연히 고기가 있어야 한다는 요딴 고정관념 까짓것 과감하게 깨버렸습니다. 그랬더만... 개성 만점, 영양 만점 스테이크가 되었네요? ^^ 고기 스테이크 뺨을 후려칠 맛.... 까진 아니더라도 어쨌거나 칼질해서 무한반복으로 입속에 넣게 돼요. ㅎㅎ 자칫... 삼겹살과 같이 구워먹는 버섯구이가 될까 싶어 소스엔 신경 썼어요.. ㅎㅎㅎ 기름장이 아닌.... 진짜 고기 스테이크에 어울리는 소스를 뿌려주었죠. 갠적으로 제가 좋아하는 소스에요.^^ 소고기와 굉장히 어울리기도 하지만...구워놓은 채소랑도 치명적인 매력을 발산해 주십니다. 뭐든지 고기..

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