콩나물밥 (3) 썸네일형 리스트형 한식조리사 실기 연습/콩나물밥 한식조리기능사 실기/콩나물밥 집에서 가끔씩 별미로 먹는 콩나물밥은 신경 안 쓰고 대충대충 해먹는데..한식조리사 자격증을 따려면 연습도 해야하고레서피도 외워야 하고 심지어 고기 사이즈까지 ㅠㅠ 어쨌거나.. 한식조리기능사 자격증을 위해 오늘도 콩나물밥 달려 보아요..^^ 그럼~ 콩나물밥 시작합니다..^^ 한식조리기능사 시험장에서의 콩나물밥은 ..손질시 폐기량이 많지 않아야 하며, 소고기는 굵기와 크기에 신경써야 합니다.무엇보다 밥물과 불 조절에 신경써야 하며 조리 순서는 틀리지 않도록 연습 많이 하세요^^ 재료: 쌀 150g, 콩나물 60g, 소고기 30g,대파 흰부분 약간. 마늘 1쪽, 진간장 1/4t, 참기름 1/4t불린 쌀이 지급되는 경우도 있으나 그렇지 않은 경우 먼저 쌀을 불려 놓고 재료 손질하세요.. 입맛없는 여름철 건강식으로 좋은 콩나물무밥 날이 더워서 그런지 가스 불 켜고 지지고 볶고 다양한 반찬을 만들기가 상당히 버거운 일요일이었어요.ㅡㅡ 저만......그런가요? ^^ 일요일 아침... 아주 푹~ 늦잠을 자고 일어났죠. 그것도 저의 그분께서....밥하라며 흔들어 깨웠어요.. ㅡㅡ;;; 간만에 연예인 꿈꾸고 있었는데. ㅠㅠ 아오~ 화딱지나! 눈빛으로 레이저빔 한 번 발사해 주고 자리를 박차고 일어났습니다. 어쨌거나... 냉장고를 이 잡듯 뒤져봅니다. 딱히 준비된 반찬거리도 없고... ㅡㅡ 그런데 야채칸에 콩나물이랑 무가 떡하니 한 자리씩 차지하고 있네요. 오호~ 좋았어!! 잘됐군! 순간 웰빙녀로 빙의 되어 반찬이 필요 없는 콩나물무밥을 만들기로 결정했습니다. 그렇게해서 만든........ 저의 느지막한 아점 보기만 해도 입맛돋는 저렴한 웰.. 1500원으로 맛있는 밥상 차리기/콩나물밥&계란국 오늘은 1,500원으로 넉넉하고 배불리 먹을 수 있는 콩나물밥을 만들어 보았습니다~ 가끔 그런 날 있잖아요...? 찍어 먹을 반찬도 없고, 그렇다고 이것저것 만들기 귀찮은 그런 날이요. 그래서 콩나물밥을 지어봤는데....탁월한 선택이었어요 ^^ 뭐랄까... 오늘 특별식을 했구나~~ 그런 기분이 들기도 하고, 맛도 있구요^^ 이 콩나물밥을....마지막으로 먹었던 때가... 2년 전 제주도에서였어요 ^^ 그때 엄마와, 언니랑 제주여행을 갔었는데요. 울엄마의 캐리어에는 간단한 옷가지와.... 나머지는 된장. 김치, 장아찌, 쌀 등등 여러가지 밑반찬이 한 가득이었어요. 일명 부식 캐리어 ㅎㅎ; 한사코 말렸지만... 제주도에도 마트가 있다고 했었건만.. 엄만 돈 아낀다며 바리바리 싸셨더라구요. 암튼.. 공항 보안.. 이전 1 다음
