본문 바로가기

반응형

키쉬

(6)
의정부베이킹클래스180오븐/포카치아, 양송이수프.키쉬 수업 의정부베이킹클래스 180오븐 어느 날의 포카치아. 포카치아에 여러 종류의 허브와 치즈, 올리브 양파. 파프리카 등등~ 이것저것 막 넣어 봤어요~ 막 구운 따끈한 포카치아만 먹어도 맛있었지만.. 헝가리식 굴라쉬 한 그릇 곁들여 봤어요 굴라쉬에 포카치아 찍어 먹어도 좋고... 밥과 국처럼 포카치아 한 입 먹고. 굴라쉬 한 입 떡먹어도 맛있어요.. ㅎㅎ 촉촉, 퐁신퐁신 포카치아와 함께 먹으면 더 좋은 양송이 수프도 준비했어요 짭쪼름한 포카치아와... 크리미한 양송이 수프 이 조합도 참 좋더라구요.. 포카치아 수업 하면서 어떤 수프를 곁들이까 고민했는데... 양송이 수프가 무난하고 호불호 없을 것 같아요^^ 포카치아와... 양송이 수프를 세트로 수업에서 만나보실 수 있습니다. 수업시간에 시식으로 내어 드렸던 키..
퐁신퐁신 다쿠아즈/크랙식빵/브런치 요리 키쉬 #다쿠아즈 #의정부베이킹클래스#다쿠아즈6종 오랜만에 뵙는 수강생님과 다쿠아즈 수업이었어요. 다쿠아즈 시트를 두껍게 하느라 재료가 평소보다 2배 늘려서 했어요. 맛있게 드셨길 바라고요~ 복습 꼭 해보세요^^ 평소 키쉬 사진만 보다가 배우러 오셨다는 수강생님.. 키쉬 이게 정말 매력적이에요..^^ 따뜻하게 데워서 드시면 더욱 좋고요~ 샐러드와 함께 드시면 한 끼 브런치로 손색이 없어요...^^ 냉털 요리로도 좋은 키쉬 수업이었습니다~~ 소금빵 시연 반죽은 수강생님 돌아가시고 난 후... 이렇게 식빵으로 변신 시켜 제가 혼자 먹습니다^^ 겉에 크러스트가 참 구수하고 맛있고요~ 속살은 또 부드럽고 쫀득하답니다...^^
의정부베이킹클래스 9월 원데이 수업공지 의정부베이킹클래스/베이킹/9월 원데이수업공지/구움과자수업/남양주베이킹클래스/도봉베이킹클래스/노원베이킹클래스/양주베이킹클래스/포천베이킹클래스/동두천베이킹클래스/180도씨오븐/180오븐/원데이클래스/민락동베이킹공방/휘낭시에수업/오렌지치즈케이크/마카롱/누가쿠키수업/파운드케이크/다쿠아즈/키쉬/위너쿠키/플로랑탱/쿠키수업/수제쿠키/수제케이크 9월원데이 수업공지 아래 사진들을 참고하시어 배우고 싶은 품목명이나 번호를 말씀해 주시면 수강료 안내해 드리겠습니다.수업일은 저와 시간. 날짜 조율해서 편하신 날 오시면 되세요. 1. 휘낭시에 3종(헤이즐넛, 파인애플코코넛,블루치즈허니 휘낭시에) 2. 카스테라 2종 (말차or초코 & 플레인 카스테라) 3. 오렌지치즈케이크 4. 누가쿠키 5. 파운드케이크 5종 (초코, 홍차, 말..
의정부마카롱/키슈, 마카롱, 르타오 베리밀크프로마쥬 의정부케이크/의정부마카롱/의정부키쉬/의정부베이킹클래스/의정부마카롱클래스민락동디저트/의정부디저트카페/의정부케익주문/수제케이크/의정부수제케이크180오븐/180도씨오븐/바닐라마카롱/유자마카롱/오레오마카롱/후랑보아즈마카롱민락동마카롱/민락동베이킹공방/카페 수업을 핑계 삼아 저도 한 판 구웠어요.. 오랜만에 키쉬입니다..^^ 키슈는 케익이 아닌... 파이(?)라고 해야할까요? 바삭한 타르트지 안에 두 종류의 치즈와 햄, 베이컨이 들어간... 짬쪼름한 피자같은 파이랍니다.. 샐러드와 함께 드시면 아주 좋은 키쉬 대부분 아침 식사 대용으로도 많이 드시는데요.. 키슈가.. 프랑스 로랜이라는 지방에서 부터 시작되었다고 해요. 그래서 키쉬 로랜 또는 키슈 로랜이라고 불려요...^^ 내일은 짭쪼름한 키쉬가 기다리고 있으니 드..
슈크레 step-3 키쉬로렌/키슈 Quiche Lorraine 키쉬 로렌~키쉬라고 하는 이 먹음직한 파이 같은 아이는..프랑스 로렌 지방에서 만들어졌다고 해서..키쉬로렌이라는 이름이 붙여졌대요^^ 지난주 슈크레에서 그렇게 사연이 깊은(?)ㅎㅎ 키쉬를 배워왔습니다.~ 슈크레 step3의 키쉬, 키슈.. 키쉬의 파이지는 파트브리제. 파트브리제는 달지 않고 담백한 맛의 파이나 타르트를 구울 때 쓰이는데요. 이 반죽 또한 하룻동안 숙성시킨 후... 굽는데도 노하우가 필요해요. 파트브리제 만드는 법도 배우고... 구울 때 유의할 점도 배우고 유익한 시간이었죠.^^ 그리고 햄과, 베이컨 앤드 두 종류의 치즈를 왕창 넣고.. 비법의 아파레유를 붓고 구워내면 키슈가 완성됩니당. 오븐에서 갓 구워낸..뜨거운 키쉬도 맛있지만..갠적으로 완전 식혀서 먹는 ..
시금치 키슈, 이게 파이야 피자야~? 오늘은 한 끼 식사로 훌륭하다 못해 넘치는..ㅋㅋ시금치 키슈 델꼬 왔숩니다. 냉장고 정리용으로 딱~ 좋은 키슈에요.버섯, 토마토. 브로콜리. 양파. 감자 아무거나 다 환영하구요. 위에 치즈도 함께 구워 보세요.이게 피자 같은데 맛을 보면 크림소스에 파이를 찍어 먹는 느낌이고, 또 파이인가? 먹어보면 피자스럽고 막~ ㅎㅎ 하지만 먹어보면 확실히 그것입니다. 시금치 키슈요.. ㅎㅎ 채소가 듬뿍 들어간 시금치 키슈는 배고플 때 식사대용으로 아주 그만이에요.미리 만들어 랩으로 똘똘 감아 냉동실에 보관했다가, 바쁜 아침엔 전자레인지데 데워 섭취하세요. 아침이 든든~ 합니다. 끝으로.. 나는 평범한 한국인 입맛이라 별로일 것 같았던 시금치 키슈는...곧 나의 사랑을 듬뿍 받았습니다.. 크크크. ㅋ 재료님 모십니다~..

반응형