언제나 인기만점 밑반찬/ 진미채 볶음

냉장고가 미어터져라 밑반찬만 계속 충전하고 있습니다.

요즘 안 하던 짓(?)을 계속하고 있어요.

맨날 메인 한 가지만 놓고 먹던 우리 집인데..


아무리 뒤져봐도 남아 있는 식재료가 진미채랑 감자뿐이라... 홀랑 다 써버리기로 해요.

작정하고 두 가지 반찬을 만들었죠.

맛있을거라 잔뜩 기대하며 사랑과 정성을 쏟아 부어요.

마른반찬 계에서 짱먹는... 진미채 볶음씨에요.

 

워낙 페이머스한 반찬이라..ㅎㅎㅎ

포스팅 하기도 부끄럽고, 

사실 누가 해도 이건 다 맛있잖아요...


그래서 이참에 감자랑 계획에 없던 멸치도 넣고 최선을 다해 볶아댔는데..

아 글쎄~ 맛이 별로인 거에요. ㅠㅠ 

역시 아마추어티가 팍팍~ 납니다.. 팍팍 나요~ 
 

그래서 제목에서도 이름이 빠진 소외된 이웃 반찬 감자조림. ㅎㅎㅎ 

얘는 그냥 사진만 열심히 찍어댔어요.. ㅠㅠ  


 다음 반찬 만들 때 더 맛있게 볶아서 소개해 볼게요.. ㅎㅎ

오늘은 그냥 만드느라, 사진 찍느라  수고만 한 감자조림이라고 말씀드리며 마무리 지을게요..^^

진미채볶음 만들어 볼게요.

주재료: 진미채 한 봉지 (225g)

양념: 시판용 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 조림간장 2큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 1큰술, 소금 세 꼬집.

물 2큰술, 참기름 1큰술. 후추 두 번 톡톡~ 올리고당 4큰술. 마요네즈 5큰술.

진미채 한 봉지에 225g짜리 였는데..

제가 쫌 먹어서.. 아마 200g정도 됐을 거에요.. ㅡㅡ;;

어쨌거나 물에 한 번 헹구어 물을 꽉~ 짜준 후.. 마요네즈 5큰술을 넣고 조물조물 무쳐 두세요.

*진미채 불린다고 찬물에 오래 담가 놓으면 맛없어져요.가볍게 헹구는 정도로만 해주세요.*

위의 모든 양념을 넣고 한 번 바글~ 끓여줘요.

양념에 물을 넣어야.. 식었을 때 딱딱하지 않아요.

멸치나 모든 마른반찬 양념 할때도 마찬가지랍니다. 

한 번 끓인 양념에.. 진미채 올려요.

양념이랑 잘 섞어 주세요.

가스는 약불에 놓고... 뒤적뒤적 젓가락으로 섞어 주시면 끝이에요. 

마지막에 통깨 크리~ 

밥 배불리 먹고도..

괜히 젓가락 가져가서 한 가닥씩 가져와 입에 물고 우물우물 먹게 되는 진미채 볶음이죠..?

저만 그런가요? ㅎㅎ