의정부베이킹클래스/노원베이킹클래스/양주베이킹클래스/동두천베이킹클래스/별내베이킹클래스/도봉베이킹클래스/강북베이킹클래스/180오븐/마들렌/쇼콜라낭시/초코쿠겔호프/마카롱창업반수업/디저트/베이킹클래스/베이킹공방




오랜만에 티스토리에 글을 쓸 수 있게 되었네요..ㅎㅎ


그동안 새로 바뀐 스킨과 글쓰기에 적응하기 힘들어서 못했는데..

구 버전 다시 사용할  수 있게 되어서 너무 기뻐요..ㅠㅠ


저 같은 컴 초보들은 너무 좋게 바뀌어도 알아 먹을 수가 없습니다..ㅡ,.ㅡ 




어쨌거나..


가로수길 에뚜왈 구움과자입니다.


종류별로 마들렌도 사고. 쿠키도 사고. 크로와상도 사고...


그냥 매일 디저트 투어나 다녔음 좋겠네요..ㅎㅎ




수제 생 캐러멜입니다..


망고패션, 헤이즐넛. 캐러멜, 말차, 티라미수 캬라멜인데...


이에 붙지도 않고 부드러운 게 너모 맛있네요..




수제 생캬라멜은 곧 수업에서도 만나실 수 있습니다..



갸토 쇼콜라 낭시...




미니 버전으로 구워봤어요..


흔하게 초코 구겔호프라고도 하는데요..




갸토 쇼콜라 낭시..


요게 달지도 않고.. 촉촉한 게 진한 초코맛이 아주 좋습니다..~^^




마카롱 창업반 2주차 수업 결과물입니다..~


4 종류의 필링을 만들어 보는 시간..


그리고 마블도 만들어 보는 시간..


아무쪼록 유익한 시간이었길 바라고, 맛있었음 좋겠네요...^^


수업 문의 또는 케이크 주문은 별도 문의 주세요..


비밀댓글 또는 카카오 플러스 180오븐입니다.


Posted by 영심이~*

크로아상 반죽해 놓고 다른 일 하고 있을 때...

갑자기 찾아오신 수강생님.

정말 오랜만에 뵙은 얼굴이라 반가웠는데, 일본 여행 다녀오셨다며

제 생각나서 사오셨다는 거예요... ㅜㅜ

 

제가 또 홍차 좋아한는 거 아셔서는.. 이렇게 루피시아 사쿠람보 와 곤약젤리를 선물로 주고 가셨어요..~

 

감사합니다... ㅠㅠ

잘 먹을게요~

 

 

수업을 앞두고 있는 크로와상

연습 겸 만들어 보았어요...

파이 전용 버터 없이 일반 버터로 만들어 보았는데..

2차 발효때 실수가 있어서 제 맘엔 안 들지만..

워낙 맛있는 버터라... 맛은 좋으네요.. ㅎㅎ

Posted by 영심이~*

랑그드샤/의정부베이킹클래스/랑그드샤수업/쑥콩랑그드샤/딸기랑그드샤/바닐라랑그드샤/발로나초콜릿

랑그드샤수업후기/의정부베이킹클래스/민락동베이킹/180오븐

랑그드샤 3종 수업 후기 사진이에요...^^

쑥콩랑그드샤, 딸기랑그드샤, 바닐라밀크 랑그드샤...

모두 맛있다 해주셔서 감사합니다..^^

얼른 오븐 사셔서 복습 꼭~!! 하세요~~~~

 

3년째 주문 주고 계시는 분이세요..

너무너무 감사드려요^^

 

따님이 곰돌이를 좋아한다며... 아무거나 장식 좀 해달라고 하셨는데.. ㅎㅎ

곰돌이가 너무 안 이뻐서 죄송했는데... 그래도 이쁘다 해주셨네요.. ㅠㅠ

더 잘해야 할 텐데.... 실력이 늘지가 않네요~

 

 

친구분 두 분이 신청해주신 마카롱 원데이 클래스..

 

언제나 털털한 웃음이 기분 좋게 만드시는 울 수강생님과 친구분..

덕분에 수업도 잼있었어요..^^

부디 많은 도움 되셨길 바라고요..~~ 역시나 복습도 잊지 마세요 ^^

Posted by 영심이~*

딸기 2단케이크/생일케이크/주문케이크/수제케이크/딸기케이크주문

아래는 고구마 케이크로, 위에는 딸기 생크림 케이크입니다..

종류별로 맛 볼 수 있게끔 만들어 드렸어요~~

작년에도 주문 주셨던 2단 케이크..

올 해도 주문 주셨어요~ 너무너무 감사합니다..~~

즐거운 시간 되시길 바라고요, 맛있게 드세요~~

마카롱 필링반 수업이었어요.

총 50가지가 넘는 레서피를 드리고... 시연에서는 13종류의 필링을 만들어 보는 시간이었어요...^^

부디 판매도 잘 하시고, 모두 다 입맛에 잘 맞으셨음 좋겠습니다~~

 

 

주문 받은 고구마 케이크 만들고 남은 재료로 제것도 만들어 봤어요.~~

아직 맛은 못 봤지만... 맛있으리라 믿어요.. ㅎㅎㅎ

 

마카롱 대량생산 정규반 마지막 날..

수업에서 처음 만들어 보고, 마지막 날에는 이렇게 대량생산까지..~~

잘했고,,, 고생했어요~^^

 

랑그드샤 수업 중 한 컷...

만들기도 쉽고, 맛도 좋고, 예쁘고,, 선물용으로 아주 좋아요..^..^

Posted by 영심이~*

의정부베이킹클래스/더블치즈타르트/흑임자쿠키슈/슈/오렌지치즈케이크/치즈케이크

의정부수제케이크/의정부치즈케이크/베이킹클래스/의정부베이킹/180오븐/수제케이크주문

민락동베이킹공방/의정부베이킹클래스/케이크수업/원데이클래스


드시는 분들 마다 좋아해주시는 오렌지치즈케이크입니다.


선물 하신다고 수업 신청해주셨는데..

역시나 반응이 좋아서 너무 감사했어요...^^


만들기 쉽고 맛도 좋으니.... 자주 만들어 드세요~~




흑임자 쿠키슈입니다..~

퇴근 후 부랴부랴 달려 오셔서... 베이킹으로 힐링하시는 직장인 분..^^


오븐 사셔서 얼른 복습도 해보세요..^^










오렌지 버전으로 만들어 본 더블치즈타르트...

디자인도 살짝 바꿔봤는데...

그닥 느낌있지는 않네요... ㅎㅎㅎ


휴~ 전 아직 멀었네요... ㅡㅡ



Posted by 영심이~*


의정부베이킹클래스/의정부수제케이크/딸기케이크주문/딸기프레지에

마카롱대량생산반/베이킹클래스/의정부딸기케이크/의정부마카롱/180오븐



딸기카스테라롤케이크...


퐁신퐁신 카스테라 시트에 두 가지 크림을 슉슉 바르고 딸기 올려 말아주면 끝.


보드랍고... 달지 않아 인기 많은 딸기롤케이크


맛있게 드세요~~





스콘 5종 수업 후기 입니다.


다 섯 종류의 스콘을 굽는 날엔 버터 향이 가득가득 너무 좋아요...^^


모두 고메 버터 사용하여 풍미좋고, 고소한 맛 가득한 스콘 5종


연습 많이 하셔서 얼른 카페에서도 판매하는 날이 왔음 좋겠어요..~


고생많으셨습니당~~




마카롱 정규반 마지막 시간입니다.


마지막 시간에는 대량생산 하는 날이에요...


총 7종류의 필링을 채워 가는 날이라.. 꼬끄도 많이 구워야 하죵 ㅎㅎ


모두 맛있게 드셨길 바래요~


그동안 고생 많으셨습니당~~ ㅎㅎ



딸기프레지에 주문 주셨어요~


버터 무슬린 크림에.. 파인애플과 패션후르츠가 들어가 느끼하지 않고 상큼해요~


맛있게 드셨길 바래요~


주문 감사드립니다~~



Posted by 영심이~*


의정부마카롱/의정부베이킹클래스/의정부마카롱수업/민락동마카롱/의정부수제케이크

마카롱대량생산수업/마카롱원데이클래스/쉬폰케이크주문/의정부수제케이크주문

딸기케이크/생크림케이크/생일케이크주문/180오븐/마카롱원데이/원데이클래스/디저트/의정부케이크




180도씨오븐 베이킹 클래스



마카롱 원데이 클래스/라즈베리마카롱, 초코 마카롱



친구분 두 분이 신청해 주신 마카롱 원데이 클래스.


원데이 클래스 에서는 라즈베리 마카롱과 초코 마카롱 두 종류를 배워요.


두 분 모두 초보분이셨지만.. 열심히 잘 따라와 주셔서 감사합니다..~


복습도 꼭 해보세요 ^^



마카롱 대량생산 정규반 첫 번째 날...


첫 날에는 두 번의 실습과 한 번의 시연이 있는 날이라 시간이 다소 오래 걸리지만..


힘들어도 만든 마카롱 보고 있으면 기분 좋아지고... 또 만들고 싶어지고 그렇죵 ㅎㅎ




정규반 두 번째 시간이에요..


두 번째 시간에는 두 가지 컬러로 마블을 만들어 보는 시간이죠...^^




그리고 필링은 4 종류 만들기..


망고 요거트. 말차. 구구콘, 더블라즈베리를 만들어요.


각각 필링은 짤주머니에 담아 놓으니... 이것도 예뻐 보이네요^^



완성된 마카롱 포장 컷... ㅎㅎ


고생 많으셨어요.... 마지막 한 주 남았네요..


마지막도 열심히 맛있게 만들어 보아요~~ ^^






생일 케이크로 주문 주셨던 딸기 쇼트케이크...^^


딸기 그득그득 촘촘하게 많이 넣어 드렸어요..


즐거운 생일 되셨길 바랍니다~~




생일 케이크로 주문 주신 오렌지 쉬폰케이크에요..


오렌지 콤파운드가 들어간.. 조금 더 깊은 맛이 강해요 ㅎㅎ


촉촉하고 보드라운 오렌지 쉬폰케이크..


주문 감사드립니다~~


수업문의 및 주문 케이크 문의는..


카카오톡: xexity00 <--숫자 00입니다.

인스타: 180_Oven


카톡이나 인스타 디엠 메세지는...

9시 이후의 케익 및 수업 상담은 받지 않겠습니다..

글 남겨 주시면 다음 날 순차적으로 답변 드릴게요~







Posted by 영심이~*


의정부베이킹클래스/의정부마카롱/민락동마카롱/마카롱 수업/마카롱원데이/마카롱창업반/마카롱필링반

180오븐/마카롱대량생산반/마카롱정규반/피스타치오딸기타르트/원데이클래스/180도씨오븐 


마카롱 취미반 수업 풍경입니다..~



두 분과 함께 했던 마카롱 취미반 원데이 클래스


각자 핑크색을 선택하셔서 컬러가 다양하지는 않지만.. ㅎㅎ

민트색 핑크색 둘다 예쁨예쁨합니다...^^





피스타치오 페이스트가 들어가 고소한 맛이 있는 딸기타르트...~


이런 디저트류를 좋아하신다며 신청해주셨는데..


가족분들과 맛있게 드셨는지 모르겠네요..^^


수업시간에 넘 즐거웠어요~담에 기회되면 또 봬요~^^




한 분은 제주에서 카페를, 한 분은 같은 지역에서 로스터리 카페를 운영하시는 사장님들과 즐거운 마카롱 원데이 클래스..


두 분 모두... 판매 잘 되시길 진심으로 기원합니다..~~

수업 와주셔서 감사해요~~




마카롱 창업 정규반 첫 번째 시간이에요..


첫 날에는 설명도 길고, 실습도 두 번 해야 하고.... 많이 힘든 날이긴 하지만..


수다로 이어진 시간이 오히려 짧게 느껴진 ㅎㅎㅎ 그런 수업이었어요~~ ㅎㅎㅎㅎ

그럼 다음 시간에 또 봅시닷~

Posted by 영심이~*