뜨거운 맛 좀 보실래요? 폰당 쇼콜라

뜨거운 국물만 찾게 되는 계절이라 그런가요.

디저트도 따끈한 게 좋네요..^^ 

 

폰당 쇼콜라에요.

미쳐버릴 만큼 진하고, 촉촉하고, 달콤한 폰당 쇼콜라.
 

초콜릿을 막 좋아하지 않는 저 같은 사람도..

이 신세계에 빠지면 접시에 묻은 초코의 잔해들까지도 핥아 먹을 기세로 달려들게 되죠...^^

예전엔 이런 폰당쇼콜라 사진만 봐도 속에서 우러나오는 부담스러움이 있었어요. 

왜냐면 흘러내리는 초콜릿이 몹시 거슬렸거든요....

저승사자처럼 짙은 스모키 화장을 한 듯 정신 나간 올 블랙 외모가 상당히 마음에 안 들었어요.

어쨌거나 나에겐 존재감 없던 아이였는데...

그러나 지금은..

저 끼져나온 초콜릿.......내 마음도 같이 흘러내려요.. ㅎㅎㅎ
 

뜨거운 찌개를 뚝뚝 떠먹듯이.. 뜨끈뜨끈 초콜릿을 마구 떠먹고 있는 내 자신을 발견하게 되었죠.. ^^;;;
 

저 사진을 조금이라도 바라보고 있으면 초콜릿 속에 훅~빨려 들어갈 것만 같아요.

신비하고 놀라운 매직 폰당 쇼콜라.. ㅡㅡ

블랙커피와 함께 드세요.  참 좋은 느낌이에요..^^; 

암튼 다이어트 하신다면 쿨하게 스킵하세요..^^

초콜릿에 허우적거리고 싶으시면 아래에 더 보기 클릭하시면 됩니당. 

재료님 오십니다

다크 커버춰 초콜릿 70g, 무염버터 25g, 달걀 1개, 박력분 1T, 올리고당 1T, 코코아 가루 1T, 설탕 1T, 생크림 또는 우유 2T

소금 한 꼬집.  

다크 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹일 거에요.

직화로 녹이지 마세요. 

또 다른 그릇에 물을 담아 끓이고요 , 그 위에 초콜릿 그릇을 올리고 녹이는 거에요. 

달걀 1개 톡~까놓고.. ㅎㅎㅎ

거품을 올려주세요.

케이크 만들때 처럼 풍성한 거품이 아니에요..

저는 핸드믹서로 약 2~3분간 돌려주었어요.

그럼 저렇게 뽀오얀 거품이 뽀글뽀글 올라오죠.

거품은 그만 중지하시고 설탕 1T 넣어요.

올리고당 1T넣구요.

생크림 2T 넣고, 소금 한 꼬집 넣었어요.

생크림 없음 우유로 대체하세요.

그리고 살짝 휘휘 저은다음.

박력분 1T, 코코아가루 1T를 체쳐서 넣어줍니다.

또 잘 섞어 주세요.

그리고 아까 중탕으로 녹인 초콜릿도 합체~

모두모두 잘 섞어 주면 반죽 끝.

무진장 간단하죠?

이렇게 작은 사이즈의 머핀컵에 3개 나와요.

오븐은 180도로 10분 예열 하시고.  저는 12분 구웠어요.

오븐마다 온도와 시간의 차이가 있습니다. 참고하시고요.

이 폰당쇼콜라는..... 뜨거운  초콜릿이 콸콸 쏟아져야 매력이잖아요.

굽는 시간이 오버 되면 ..... 그런 멋진 그림을 볼 수 없습니다. 

그렇다고 실망 마세요...

찐덕찐덕한 폰당 쇼콜라는 언제나........우리를 만족 시켜주니까요. 

굽고 난 후 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

저는 사진 찍으려고 일부로 이렇게 구웠어요.

쏟아지는 초콜릿을 보고 싶어서요..^^;;;

그런데 이게.. 오븐에서 나왔지만, 여전히 안에는 초콜릿이 출렁이는 상태라.. 

다루는 게 여간 조심스러운 게 아니에요.

유산지  떼어 내려다 잘못 건들면 안에 초콜릿이 바로 흘러 버려요.

저 상태에서 수저로 드시거나..

그냥 머그컵이나 수플레 컵에 굽는 걸 더 추천합니다..^^ 

저도 굽는 시간이 살짝 오버 되고.. 사진 찍으면서 식기도 하고 그러면서 굳었네요.

그래서 쏟아지는 초콜릿의 양이 저것밖에 안 되지만..

어쨌거나.

"어머나~~ 아오 이거 너무 좋아요~"  이러면서 먹게 돼요.

딸랑 세 개뿐이라 아쉬운 마음으로 아끼고 아껴먹고 그렇게 끝냈습니다.

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 는 훼이크~ ㅎㅎㅎ

연짱 세 번 만들어 먹었어요.. ㅠㅠ