밑반찬만들기 (2) 썸네일형 리스트형 도라지 나물 레시피 도라지나물 좋아하는 분 계신가요..? ㅎㅎ 이걸 왜 볶아 먹을까..? 이게 무슨 맛이지? 했던 제가.. 이제는 나이를 먹었나 봅니다. 도라지 나물의 참맛을 알겠더라고요.. ㅎㅎ 참 별거 없고, 특별하진 않지만서도 ㅎㅎ 저의 도라지나물은 이렇게 만들고 있으니 참고만 해주세요~ #도라지나물 만들기도라지 나물 재료 깐도라지 100g 매운맛제거용; 물 150ml, 소금1큰술 양념; 파1큰술. 마늘 반큰술. 국간장 0.8큰술, 멸치액젓0.8큰술. 소금 3꼬집. 들기름 1.5큰술(참기름도 가능). 통깨약간. 후추 약간. 먼저 통 도라지는 십자로 칼집을 넣어 잘라줘요. 요렇게요~ 도라지의 쓴맛을 제거 해야 되거든요..? 물 쬐금 붓고, 소금 1큰술 넣고 바락바락 주물러요. 약 2분간.. 도라지한테 화풀이 하세요. 그.. 도라지 무침 레시피/밑반찬 만들기 식당에 가면 가끔 볼 수 있는 도라지 무침. 저는 도라지 무침 진짜 좋아해요 ㅎㅎ 그동안 초고추장만 만들어서 무쳐먹곤 했는데, 시간이 지나면 물이 생겨 맛이 싱거워졌었거든요.. 오늘은 물이 생기지 않고, 끝까지 새콤달콤 맛있는 도라지 무침 맛의 비결을 알려드릴게요 ㅎㅎㅎ도라지 무침 재료 깐도라지 100g, 오이 반 개. 양념: 다진마늘 1/3큰술. 다진 파 1큰술. 고추장 0.8큰술. 고춧가루2큰술. 진간장 0.8큰술. 올리고당 1.5큰술. 식초2큰술. 설탕1.5큰술 (모두 밥수저 계량) 쓴맛 제거용 소금물; 물 200ml. 소금1큰술. 설탕1큰술. 식초1큰술. 절임용 단촛물: 소금1큰술. 설탕1큰술. 식초1큰술 도라지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 오이는 반 가른 후, 숟가락을 사용해 가운데 씨를 제.. 이전 1 다음
