푸가스만들기 (1) 썸네일형 리스트형 슈크레 step-1 빵수업(뺑드미, 뺑오래, 푸가스) 슈크레 케이크 과정은 연구반까지 총.. 5스텝인데얼마전에1스텝이 끝났어요.ㅎㅎ 슈크레의 좋은 점은..^^한 단계가 끝날 때마다..공 선생님께서 세 가지의 빵 수업을 선물로 안겨주십니다..^^ 슈크레 빵 수업은 처음이었는데 기존의 공정과정과 조금은 다른 게 저는 신기했어요...^^역시나 빵 수업도 참 알차고 잼있었습니다. 먼저 빵의 기본이 되는 반죽으로 세 가지 빵을 만들어요.손반죽으로 뺑드미. 푸가스. 뻥오래를 만들었습니다. 위의 사진은 뺑드미(식빵), 푸가스입니다.오랜만의 손반죽이 참 잼있었구요.. 역시나 손반죽은 언제나 옳아요.보들보들한 식감이 다르거든요^^ 벌레 같이 생긴 이 빵은 뻥오래.우유와 버터가 충분히 들어간 뺑오래는더 부드럽고.. 역시나 고소합니다.^^ 맛있을 수 밖에 없는 뺑오래. 생김도.. 이전 1 다음
