양식 조리기능사 (9) 썸네일형 리스트형 양식조리기능사 실기/포테이토 샐러드 자~이번엔 양식조리기능사 실기 공부에요..ㅎㅎ한식을 해결했으니.. 이제 양식 도전입니다요~ 오늘 첫 번째로 포테이토 샐러드 만들어 볼게요. 양식도 한식과 마찬가지로 요구사항과 지급재료 목록만 꼼꼼히 잘 살피면.. 어느정도 답이 보일 거예요. 포테이토 샐러드는 감자 사이즈만 잘 맞추면 절반은 성공인 것 같아요.사이즈만 잘 살피면 포테이토 샐러드는 많이 어렵지 않더라구요. 포테이토 샐러드 ----------------------시험시간 30분. 재료: 감자 1개.양파 1/6쪽. 파슬리. 마요네즈. 소금. 흰후추. 1. 재료가 지급되면 재료 세척과 동시에.. 감자를 삶을 수 있도록 물을 끓여 놓고 시작해요. 2. 감자는 1*1의 크기로 네모썰기해요. 3. 파슬리도 물에 담가 놓고,, 감자는 썰면서 동시에 갈변.. 이전 1 2 다음
