피시 뮈니엘 (1) 썸네일형 리스트형 양식조리기능사 실기/휘시뮈니엘/피시 뮈니엘/피쉬뮈니엘 양식조리기능사 실기/휘시뮈니엘 오늘은 휘시뮈니엘입니다.휘시뮈니엘은 생선을 포뜨기 해서 버터에 지져내는... 뭐 그런 요리에요. 일단 가자미 포뜨기만 잘하면... 나머지는 어렵지 않아요.그렇다면 가자미의 5장뜨기를 잘 하려면..어찌해야 되느냐................ 시험장 가기전에 칼을 잘 갈아두세요. 그리고 가자미 포뜨는 거 연습 많이 하셔야죵..^^;; 좀 더 달콤한 말을 하고 싶지만..연습밖에... 달리 방법이 없는 걸요 ㅜㅜ 휘시뮈니엘 ---------------시험시간 30분 재료: 가자미 약 250~300g 1마리.밀가루, 버터. 소금. 흰추후. 파슬리.레몬버터소스: 버터 1큰술. 레몬. 소금. 흰후추. 재료 참 단촐합니다. 먼저 파슬리는 물에 담가 놓고요.. 레몬은 가니쉬와 소스용으로 잘.. 이전 1 다음
