의정부디저트카페 180오븐/딸기카스테라롤케익, 헤이즐넛 캬라멜타르트

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카스테라롤케이크/딸기롤케이크/헤이즐넛캬라멜초코타르트

헤이즐넛캬라멜타르트/슈크레

오늘은 오랜만에 딸기 넣고 돌돌 말아 롤케이크 만들어 봤어요..^^

딸기롤케이크...^^

폭신폭신 꿀 카스테라 시트에..

두 가지 크림을 슥슥~

딸기 카스테라 롤케이크 보니...

괜시리 크리스마스가 생각나서..

또 이렇게 꾸며보기도 하고요..^^

그리고 새로운 타르트도 쇼케이스 안에 넣어 놨어요.

바로 헤즐넛캬라멜타르트.

바삭하고 고소한 파스슈크레에...

캐러멜과 쇼콜라를 가득 채우고..

전처리한 헤이즐넛도 넣어주고..

헤이즐넛이 주는 고소함과..

진한 맛의 쇼콜라..

달콤함을 전해주는 캐러멜까지..

무엇하나 모자라거나 넘침이 없는..

정말 조화로운 맛의 헤이즐넛 캐러멜 타르트^^

재료 또한...

스페인산 헤이즐넛에..

 프랑스산 초콜릿에..

타르트의 맛을 최고로 끌어 올리기 위해 재료 또한 엄선해서 고르신 것 같아요..

공선생님께서... 오리지널 맛을 잘 기억해 두었다가..

국내에서 구할 수 있는 재료로 다시 한 번 만들어 맛을 비교해 보라고 하셨을 정도로..

이 헤즐넛캐러멜쇼콜라타르트는..맛과 재료 선정에 상당한 자신감이 넘친달까요? 

그런데 정말..

그 만큼 맛도 고급지고, 고소하고, 맛있었어요..^^

내일 180오븐 쇼케이스에는..

헤즐넛캬라멜쇼콜라타르트와.. 딸기카스테라롤케이크 넣어 둘게요..

많이많이 드시러 오세용^^

요즘 크리스마스 케익 주문 받고 있어요..

내일 사진 정리해서 올려 보겠습니다..^^

인스타: 180 oven

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매장주소: 경기도 의정부시 민락동 750-10 푸른빌 1층 180오븐