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  1. 2019.01.01 의정부베이킹클래스 180 오븐/ 크리스마스 케이크, 마카롱 수업후기



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크리스마스즈음... 수업하고 주문케이크 만드는 나날이었어요...ㅎㅎ


위의 사진은 마카롱 창업 원데이 수업 풍경입니다.


아침에 시작하면 저녁에 끝나는...ㅎㅎ

하루종일 마카롱만 만드는 달달하고 힘든 수업이에요...^^



고구마 쿠키와 말차 테린느 주문 품목들이에요..


둘다 손이 많이 가는 품목이라...


만들어 놓고 보면 갯수도 많이 않고 별거 아닌 것 같지만...


공정과정이 꽤나 고된 고구마 쿠키 앤드 말차 테린느


어쨌거나 맛있게 드셨다고 하시니... 힘들어도 기분은 좋아요 ^^




리얼 호두파이 3종 수업사진이에요.

호두파이라 별거 아닐 거라 생각하시겠지만...


숨겨진 맛과, 숨겨진 공정의 비밀이 숨어 있는... 리얼 호두파이 3종.


달지 않은 게 큰 장점이고요, 엄청난 양의 견과류가 들어가 씹는 맛도 아주 푸짐하고 좋아요 ^^




크리스마스 케이크 첫 스타트를 끊었던 딸기 케이크.






크리스마스 딸기 생크림 케이크...였어요


주문 감사드리고... 맛있게 드셔주셨길 바라요~~~





리얼호두파이 3종 세트..

이건 한 번 드셔 보신 분들이 생각보다 맛있다며 꽤나 좋아해주세요...


크리스마스 선물로 주문 주셨던 리얼 호두파이입니다...^^



카페 사장님과의 마카롱 원데이 클래스...


실패없이 잘 만드셔서... 판매도 잘 되시길 바라요~~




마카롱 정규반 첫 번째 시간입니다.


마카롱 어렵지 않다고 생각하셨다가.... 멘붕오셨더랬죠.. ㅎㅎ


첫 날이라 더 힘드셨들 거예요... 고생하셨습니당~~




그리고 마카롱 정규반 두 번째 시간.


두 번째 시간에는 마블도 배우고...

여전히 정신없는 수업이지만.. 잘 해주셨어요^^





마카롱 정규반 세 번째 시간.... 즉 마지막 시간입니다.~

마카롱 정규반 마지막 시간에는 대량생산을 배워 보는 날이죠...

쉬운 듯 어려운 마카롱 배우시느라 고생 많으셨구요...

복습 잘 하시고, 카톡 주세요..^^





호텔식빵 수업이 잡혀서 새로운 밀가루로 테스트 하느라 만들어 봤어요..


구워져 나온 호텔식빵을 잘라보니... 김이 모락모락


넘 맛있어 보여서 얼른 후닥 찰칵~ 찍어 봤습니다..^^




크리스마스 선물로 주문 주신 구움과자 선물세트...

단골 고객분의 주문이었구요...

언제나 감사드려요~~



크리스마스 케이크로 주문주신 부쉬드노엘 케이크...

발로나 초콜릿 듬뿍~ 언제나 좋은 재료 아낌없이 듬뿍 넣어서 만들어요...^^


언제나 좋은 재료 써달라고 특별히 부탁하셨던 초코 주르륵 케이크..


걱정마세요~~ 언제나 좋은 재료와 신선한 재료로 만들어 드리니까요..^^




크리스마스 주문 케이크에요..


감사합니당~~


저도 크리스마스 선물로 이런 거 한 번 받아봤음 좋겠어요...^^


주문 감사드리고... 맛있게 드세요~~



특별히 초코 주르륵으로 해달라고 부탁하셨던 주문 케이크...~

맛있게 드셨는지요..^^


마지막 크리스마스 케이크... 부쉬드 노엘입니다..^^

다른 대박집에 비하면... 참 소소하게 바빴지만 

보람있는 시간들이었고.... 하면 할 수록 연습은 더 많이 해야겠더라구요...ㅎㅎ


언제쯤 더 완벽하게 잘 만들 수 있을까요...^^ㅠㅠ


어쨌거나...


주문 주문 모든 분들 감사드리고.... 새해 복 많이 받으세요...^^


Posted by 영심이~*

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