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영심's Kitchen/집들이.생일요리

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가족들 입맛 사로 잡은 돼지 갈비 만들기 여전히 덥지만, 신기하게도 입추가 지나니 타 들어갈 것 같은 더위가 조금은 나아진 것 같은 느낌적인 느낌이 들어요..ㅎㅎ 그러고 보니 벌써 말복이래요... 말복이라고 하니 또 그냥 넘기기는 섭섭하고.. 그래서 오늘은.. 온 가족이 사랑해 마지않는.. 양념 돼지갈비를 만들어 봤어요~ 굳이 식당에 가지 않아도..집에서도 돼지갈비 전문점 뺨치게.. 그리고 특별한 양념 없이도 맛있게 만드는 비법아닌 비법이 있습니다...ㅎㅎ 다만 집에서는 숯불구이가 어렵다는 게 아주 많이 아쉽지만..프라이팬에 구워도 충분히 맛있어요. 그럼 우리 집 식구들이 애정하는 돼지 양념 갈비 어떻게 만드는지 한 번 알아 볼까요? ㅋ 돼지갈비 재료님 오십니다~ 돼지목살: 4장. 돼지갈비 양념: 간장 50ml. 채소육수 50ml,. 황설탕 5..
족발 해파리 냉채, 시원하게 코가 뻥~ 뚫려요~ 요즘 날씨가 지나치게 앞서가니..저도 슬슬~ 여름 요리 전야제 시작해 봅니다..ㅎㅎ 더울 때 딱~ 어울리는 냉채요리.더위를 핑계로 입맛 없다시는 분들의 입을 막아 버릴..ㅋㅋ족발 해파리 냉채 들고 왔어요.....라고 쓰고 남은 족발 재활용한 요리라고 읽어요.. ㅡㅡ 그래서 오늘은 족발 해파리 냉채 되시겠습니다..^^ 허나..겨자소스를 맛있게 들이붓는.. 역동적인 사진이 콘셉이었으나..질질 흘리는 듯한 비주얼이라 안타깝습니다만.. ㅠㅠ 맛을 상상하며 봐주시길 바래요~ ㅎㅎ 어쨌거나 저쨌거나 말입니다~족발해파리냉채는.. 겨자소스 딥다 붓고마구마구 비벼 드시는 게 정석입니다..^^ 깻잎은 꼭 있어야 할 필수 아템이니.. 빼먹지 말아주시고요..ㅎㅎ겨자 소스가 적당히 묻은 족발과 해파리를 집어 한 입 앙~ 앜~ㅋ..
배달치킨 이젠 집에서 만들어요. 간장치킨.교촌치킨 만들기 옛날 옛날 한 옛날에...아빠가 가끔씩 퇴근길에 사다 주셨던..누런 봉투 속의 전기 구이 통닭 맛은... 아직도 잊을 수가 없어요. ( 나.. 옛날 사람... ㅎㅎㅎ ㅜㅜ)닭에 대한 눈을 뜨게해준..ㅋㅋ 고마운 전기구이 통닭..^..^ 그러나 지금은.. 1인 1닭 시대가 오면서..치킨의 종류가 상당히 다양해졌어요..ㅎㅎ프라이드와 양념 통닭이 자리매김 하고 있을 때..감히.. 도전장을 내민.. 간장치킨..ㅋㅋㅋ 나란 녀자는..푸드 얼리어답터라고 당당하게 말하고 싶지만..사실은 맨날 같은 것만 시켜 먹는 종자임.. ㅡㅡ; 추억의 그때 그 시절.. 프라이드나 양념이 대세였던 때.. 새롭게 출시된 교촌치킨에 그닥 관심이 없었더랬어요.교촌치킨의 오리지널 버전 간장치킨? ... 간장에 치킨이라니 어우~ 그게 말이 ..
크리스마스 홈파티 요리/로스트치킨/알리오 올리오 스파게티 요즘 우리 집...닭 귀신이 붙었나..ㅋㅋ 자꾸만 닭 님을 영접하고 있어요. 오늘도...... 모셨습니다. 닭 님을요~ ㅎㅎ 곧 크리스마스가 닥쳐 오니께... 기분 낸다며오늘은 특히 로스트 치킨이랑 알리오 올리오 스파게티랑 샐러드까정..집에서 즐기는 홈파티 요리로 왕 거나하게 쳐묵하셨습니다.. ㅡㅡ; 치킨엔 맥주가 진리...하지만 난 알콜에 약한 연약한 여자니께..ㅎㅎ;;; 오늘의 로스트 치킨엔 크루저를 준비했어요. 나 같이 알콜에 약한 여자 사람은 이렇게 음료 같은 크루저 맥주만 있으면 양조장 수준으로 마실 수 있어요..ㅎㅎ 노릇노릇 오동통한 로스트치킨의 자태.너무 먹음직스러워서..소오름~~ ㅎㅎ 로스트치킨의 올바른 섭취 방법은..닭 다리 잡고 확~ 뜯어서 한입에 와구와구 먹는 거예요.그리고 크루저 한..
토마토소스 홍합찜, 홈 파티 요리로 딱이야 이날도 어김없이 마트에서 어슬렁 어슬렁~그러다 홍합탕 시식코너 아주머니와 눈이 마주쳤는데... 나를 격하게 유혹합니다..어머~......... 이를 어쩐담..ㅋㅋ 나란녀자.. 유혹에 약한 여자라.. 홍합탕 한 잔 원 샷했어요.시식했던 종이컵 내려놓고 그냥 오자니 뒤통수가 뜨거워서.. ㅡㅡ; 홍합 한 팩 가져왔어요... 는 핑계고.. 난... 사실 홍합 빠..ㅡㅡ;; 제일 간단하게.. 홍합 몽땅 넣고 끓여 먹으려 했는데.. 홈 파티 음식으로 많이들 즐겨 먹는 토마토소스 홍합찜을 만들어 먹기로 급 결정했어요.. ㅎㅎ 여러분!요리 블로거의 열정은 바로 이런 것입니다..ㅎㅎㅎ 간단하게 마트산 토마토소스로 멋지구리한 토마토소스 홍합찜이 완성됐어요.ㅋ 여따가 숏 파스타나 빵과 함께 드시면..한 끼 식사로 충분하니께..
집에서 근사하게 즐기는 파티 음식, 돼지목살 스테이크/목살 스테이크 파티 요리하면.. 단연 고기 요리가 으뜸이죠..?^^왜 고기 요리가 으뜸인고 하니..전... 고기를 환장하게 좋아하니까요..^..^ 그래서 요즘 대세인.. 돼지고기 목살 스테이크로 한 상 차려봤습니다. 난 분명 양식을 만들었는데.. 접시 위의 돼지 목살 녀석은.. 먹다 남은 짜장 소스에 버무려 놓은 돈까스 같은 충격적인 비주얼.. ㅠㅠ먹음직스럽게 찍으려고 카메라를 이리 맞추고 저리 맞춰봐도.. 한결 같은 짜장 돈까스 ㅡㅡ 나의 사진 스킬은 어쩐지... 늘지가 않아.. ㅠㅠ맨날 이 지경이란 말인가.. ㅡㅡ 스테이크는 왜 항상 소고기여야 하냐며..누군가 만든 돼지 목살 스테이크는 요즘 아주 핫~ 하더라구요.정말 아이디어가 참 좋은 것 같습니다.. 저는 제 나름대로 와인 소스에 곁들여 만든 목살 스테이크예요...
집에서 만든 미트볼로 외식분위기 내기 오랜만에 맛있는 거 해먹었어요..^..^토마토 소스에 빠진 미트볼.갠적으로 토마토소스는 별로 좋아하질 않지만.... 어쩌다 한 번 먹고 싶어질 때가 있는데..오늘이 바로 그날..ㅋㅋ 토마토 소스에 스파게티 대신 고기를 첨벙첨벙 넣었어요..ㅎㅎ 콩 주워 먹듯이 한알 한알~ 맛있게 냠냠. 포크 하나 갖고와서 전투적인 식사를 시작합니다.. ㅎㅎ; 오늘은 뼛속까지 홈메이드 미트볼.ㅎㅎ고기 반죽부터.... 소스에 이르기까지 정성과 애정을 듬뿍 담아 직접 만들어봤어요.. 제가 요즘 양식 연습하는 게 있는데요..그러다 보니 기본 재료가 다 갖춰져 있더라구요..ㅎ오잉? 고기만 있음 딱이네? 아~ 미트볼... 생각만 해도 스팩타클한 작품이 나올 것 같아 가슴이 뛰어요.ㅎㅎ 재료님 나오십니다. 고기 양념: 다진소고기 60..
외식 기분 물씬 풍기는 수제 햄버거 스테이크 손님 초대용으로 좋은 햄버거 스테이크 델고 왔어요.사실... 2주전인가 ㅋㅋ조촐한(?) 생일잔치가 있었어요..그때 생일 상차림 요리로 햄버거 스테이크와 직접 구운 빵. 오렌지 에이드, 샐러드까지 풀코스로~읔~ 힘들어 죽는 줄 알았습니다.ㅜㅜ그래서 사진도 제대로 못 찍고..그나마 샘플로 만들어 본 햄버거 스테이크 간신히 건졌어요. 그럼... 오래 묵힌 포스트, 뒷북 전문 블로거의 햄버거 스테이크 시작합니다.. ^^ 5월은 가정의 달..하지만 우리 집은 잔인한 달..ㅎㅎ 이런저런 행사화 함께...생일자도 두 명이나 있으니...나원 참.. ㅠㅠ 그래서 5월엔 돈 쓸일...... 외식할 일 참 많습니다. ㅡㅡ 외식........ 참 좋아하지만ㅋㅋ웬만하면 자제해야죠.이러다 지갑 빵꾸날 것 같아 무서워요. 그래서 ..

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