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  1. 2015.04.01 미세먼지에 좋은 음식, 들깨미역국 (14)




엊그제 잠시 일이 있어 외출하는데...날은 따뜻하고 좋았지만, 앞이 뿌연 것이 가시거리가 짧더라구요.

이게 다 메이디인 차이나 황사 때문이라는 거 아닙니까.. ㅡㅡ++

덕분에 황사, 미세먼지에 도움되는 음식들이 실시간 검색이 되고..

궁금해서 저도 클릭해보니..

미세먼지 황사에 좋은 음식은 물이래요.

물을 많이 마시는 게 좋고..그담 오메가3, 마늘, 녹차, 미나리, 해조류 이렇게 나오네요.


물을 많이 마시는 습관을 들이려고 노력은 하지만..

이게 또 쉬운 일은 아닌 거 같아요.. ㅡㅡ


그래서 오늘 저녁은  우리 집 식구들이 좋아하는 미역국을 끓여보았습니다.

것도 미세먼지 잡는다는 오메가3의 들깨와  마늘, 미역을 넣어 푹~ 고아만든 들깨 미역국^^


평소에도 들깨 미역국 가끔씩 끓여 먹긴 하지만.

그땐 미세먼지에 도움되는지 몰랐었어요...ㅎㅎ


그런데 오늘 끓인 들깨 미역국을 다시 보니..

이거 먹으면 내 기관지도 깨끗해질 것 같은 느낌적인 느낌..ㅋㅋ

들깨 미역국 한 그릇이 약이 될 것 같은 예감적인 예감에 사로잡혀있습니다... ㅎㅎㅎ 



들깨 미역국 조리법도 쉽고.. 맛도 좋아요.

다 같이 들깨 미역국 끓이러 가보실까요..?^^





들깨 미역국 재료님 오십니다.

건미역 25g.

들깻가루 3큰술. 국간장 2큰술. 들기름 4큰술. 다진마늘 1큰술. 소금 깎아서 1큰술. 멸치액젓 2큰술. 쌀뜨물 1.5리터.


1. 건미역 작은 밥 공기로 반 그릇 정도 되는 양이구요...

얘는 넓은 볼에 옮겨..물을 넉넉히 붓고 10분 정도 불려주세요.


   

2. 쌀뜨물은 1.5리터 준비해요.


3. 미역이 불었으면 찬물에 두 세번 헹군 후... 물기는 꽉~ 짜주세요.


   

4. 솥에 미역을 넣은 후... 다진마늘과 들깻가루를 넣어요.

5. 국간장도 넣고..


   

6. 들기름을 넉넉히 두르고..조물조물 잘 무쳐주세요.



7. 중.약불에 달달달~ 볶아주세요.

   

8. 약.. 2분정도 볶아주는데... 이때 너무 뻑뻑하면 쌀뜨물 3~4큰술 정도 넉고 볶아주면 돼요.


9. 미역이 어느정도 볶아졌으면 쌀뜨물을 붓는데 이때, 미역이 자작하게 잠길 정도로 소량만 넣어주세요.



   

10. 자작하게 넣은 국물이 바글바글 끓으면 나머지 쌀뜨물을 조금 붓고... 얘가 또 팔팔 끓을 때까지 기다렸다가 다음 쌀뜨물 넣고 이런식으로 계속 부어주세요.


이렇게 끓이면 미역국이 더 진한 맛이 납니다..^^



11. 쌀뜨물을 다 붓고.. 한 소끔 끓인 후.. 밥수저로 소금을 딱 깎아서 1큰술 넣어요.

   

12. 이제 뚜껑닫고.. 약불에 은근하게 10~15분 끓여주세요.


13. 들깨미역국을 푹~~ 끓인 후 마지막에 멸치액젓으로 간맞추면 돼요. 액젓이 싫으면 국간장과 소금으로 간 맞추세요.


미역국은 푹~~ 끓여야 맛이 우러나므로.. 처음부터 간을 맞춰 끓여내면 국물이 짤 수 있으니..

충분히 우려낸 후  나중에 간을 맞추는 게 더 좋아요.


진하고 고소한 국물로 매력을 어필하는 들깨 미역국..^^


고기 없어도..들깨 미역국 국물은  충분히 진해요..

국물만 떠 먹다가... 결국은  밥 말아서 푹푹 퍼먹었습니다..^^


오늘 저녁은...

 영양 덩어리 들깨 미역국 한 그릇 추천합니다~




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Posted by 영심이~*

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  1. 진한맛을 낼려면 조금씩 물을 넣어야 하는군요 좋은정보네요 ^^
    전 액젓을 그리 선호하는 편이 아니니 그냥 소금으로 간을 해야할듯..
    마스크 꼭 챙기세요 밖에 나가니 입안에 모래가;;;;

    2015.04.01 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 미세먼지에도 좋은 음식이군요.
    구수하고 맛있게 만드셨네요.
    영심이님! 즐겁고 행복한 4월 되세요. ^^

    2015.04.01 22:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 미세먼지가 심한데 참고해야겠어요. ^^

    2015.04.01 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 미세먼지에 좋은 음식이 바로 미역국이였군요.

    2015.04.01 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 둘깨미역국이 미세먼지에 좋군요^^

    2015.04.02 04:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 많이들 미세먼지 미세먼지 하시는 걸 보니까 요즘 한국에 메이드 인 차이나 황사가 문제가 많나 봐요. ㅠㅠ
    예전 제가 한국 살때 보다 더 심한 것 같기도...
    하긴 미국 서북미에서도 메이드 인 차이나 황사가 감지된다니까 옆나라 한국은 아주 심할 거예요.
    미세먼지를 잡아주는 영심님의 맛있는 들깨 미역국.
    가족들 건강도 챙기시고 입맛까지 살리시는 멋진 요리네요. 두 엄지 척 위로~! ^^*

    2015.04.02 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 미역국은 생일에나 가끔 챙겨 먹었는데
    정말 들깨향이 더해지면 꼬솜함이 장난 아닐것 같아요
    한모금 호로록 하고 싶네요^^

    2015.04.02 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 미역국은 마니 먹어봤지만 들깨미역국은 처음봐요 오오맛보고싶어요~~고소할라낭

    2015.04.02 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 들깨는 어디에도 어울리나봐요!! 와 진짜 맛있겠당

    2015.04.03 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저희 어머니께서 종종 끊여 주세요....참고로 무국 끊일때도 들깨 넣으면 맛있더라구요...^^

    요즘 미세먼지가 문제 많던데....한그릇 생각나네요...주말에 어머니께 해 달라고 해야 겠어요...^^

    2015.04.03 23:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 제가 좋아하는 국이에요

    2015.04.04 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 미세먼지, 초미세먼지, 황사는 기관지, 폐 등 호흡기에 심각한 문제를 초래합니다. 체내로 흡입된 이러한 것들은 음식이나 약물로도 처치되지 않습니다. 만병통치약 판매하는 것도 아니고, 이게 뭡니까?

    2015.04.06 01:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 들깨미역국이라 맛이 어떨지 궁금하네요
    즐거운 월요일 맞이하세요 ^^

    2015.04.06 01:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 올림픽공원

    와우 맛있겠당 자세하게 올려주셔서 꼭 미역국 끓여서 먹어야 겠네요

    2015.04.06 03:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]