쫄면 (2) 썸네일형 리스트형 골뱅이 쫄면 면발이 땡겼던 어느 날...새콤한 쫄면과 뜨거운 국물의 라면을 놓고 고민했으나..'이 더운 날.. 제발 라면은 참아줘요..' 라는 마음의 소리.. ㅎㅎㅎ 그리하여..더운 여름에 안 먹고 넘어가면 서운한 쫄면 비볐습니다..^^ 그리고 술 안주용으로 사다 놓은 골뱅이도 한 캔 땄어요. 골뱅이 쫄면.얘도 쫄깃 쟤도 쫄깃.. 아주 좋습니다..^^ 그럼..!새콤, 매콤, 쫄깃의 환상궁합 골뱅이 쫄면 만들어 볼게요! ^^ 재료님 나오십니다~ 쫄면 양념장: 사과 1/6쪽, 보통 크기의 양파 1/4쪽, 마트표 고추장 3큰술. 조림간장 2큰술. 설탕 2큰술. 물엿 2큰술. 참기름 1큰술. 사과식초 5큰술. 고춧가루 1큰술.통깨 약간. 골뱅이. 오이. 깻잎 약간씩. 약..3~4인분 나오는 양입니다. 1. 먼저 사과 한 입.. 실패 없는 만능 비빔소스로 만든 새콤달콤 쫄면/쫄면 양념장/비빔면 양념/쫄면/ 점점 날씨가 따땃해지면서 새콤한 비빔국수가 좋아지기 시작해요..^^ 그래서 오늘은 모든 비빔 국수에 어울리는 비빔 양념장를 만들어 봤어요. 사과와 양파를 갈아 넣어 텁텁하지 않은 깔끔한 맛의 비빔 양념장이에요. 소면이나 냉면, 쫄면 모두 어울리는 천연과일 고추장 소스라고도 할 수 있죵.. ㅋㅋ 천연... 아따~ 이름 한 번 거창하다~ ㅎ 오이랑 적채, 깻잎이 쫄면의 맛을 더욱 돋보이게 해줘서 먹는 내내 상큼 돋아요. ㅎ 비빔 양념장을 만들어서 먹기까지 꼬박 하루가 걸렸지만 ^^; 먹는데 걸리는 시간은.. 젓가락이 쉴틈없이 오가다 5분만에 초토화 시커벼렸습니다. 이 비빔 양념장이 살짝 냉면 소스 같은 느낌이 나긴 하는데 쫄면과도 잘 어울리네요. 어쨌거나.. 만들어 두었다가 3일정도 숙성시켰다 드셔도 좋구요.. 이전 1 다음
