남양주베이킹클래스 (27) 썸네일형 리스트형 노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 5월 원데이 수업 공지 의정부베이킹클래스/의정부 베이킹 클래스/의정부 베이킹클래스/의정부베이킹 5월하반기 원데이 클래스 수업 공지 노원/강북/남양주/의정부/양주/포천 베이킹 클래스 5월 18일: 당근케익 카페의 인기메뉴 당근케익입니다.노 버터의 부드럽고 촉촉한 시트와, 느끼하지 않은 크림으로 완성합니다. 5월 20일: NO 밀가루 티라미수 롤밀가루가 들어가지 않은 시트와.. 마스카포네로 두 가지 크림을 만들어요. 5월21일: 마스카포네 블루베리 촉촉하고 부드러운 시트와 우유맛이 풍부한 크림도 함께 배워요~ 5월23일: 망고치즈무스 쫀득한 비스퀴조콩드와.. 산뜻하고 상큼한 망고, 치즈무스 두 가지를 배워요. 5월 24일: 바나나초코케익초코 샹티와 아몬드가루가 엄청 들어가 더욱 부드럽고 촉촉한 초코 시트 배워보세요~ 5월25일: .. 노원/강북/의정부/남양주베이킹클래스/베이킹 기초 클래스 수업 공지 안녕하세요.. 180℃ 오븐 베이킹 클래스입니다. 5월부터는 새로운 정규반을 운영해 볼까 해요.. 먼저... 베이킹 기초 클래스, 스텝-1 베이직 클래스에 대해 안내드립니다. 스텝-1 베이직 베이킹 클래스 그동안 베이킹이 완전 초보인데 할 수 있을까요.?라고 질문들을 가끔 주시는데요.. 스텝 1에서는 그런 초보 분들을 위해 준비했고요.. 제과에서 가장 기본이면서.. 또 가장 많이 활용되고 있는 품목들로 골라 봤습니다. 기초적인 것부터 차근차근 배우실 수 있습니다..^^ 더불어..기존의 난이도 높은 케익 수업의 수강료가 부담스러우셨다면. 이번 스텝 1클래스에서는 아주 약간(?)ㅎㅎ 그 부담을 덜어냈으니 참고하시고요~ ^^ 관심 있으신 분들은 문의 주세요^^ 5월 10일: 당근케익(1호) 당근 케이크의 시트.. 노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹클래스, 4월 하반기 원데이 수업 공지 4월 18일: 후람보아즈 마카롱, 초코 마카롱 이탈리안 머랭법으로 만드며, 시연과 실습으로 진행합니다. 마카롱 필링의 기본인 가나슈와 버터크림 두 종류를 배우실 수 있습니다. 4월 19일: 마스카포네 블루베리 촉촉한 시트굽는 법 제대로 배워 보시고요, 두 종류의 크림을 만들어 봅니다. 4월 20일: 시나몬 파운드 & 단호박파운드 두퍽퍽하지 않고 촉촉하고 부드러운 파운드 케익입니다. 이것저것 배울 게 많은 두 종류의 파운드케익이에요. 4월 22일: 타르트 오 카페 커피 맛이 가득한 타르트입니다. 바삭한 파이지에.. 원두로 커피 맛을 낸 두 종류의 가나슈와 크림. 간단하고 맛도 좋은 타르트 오 카페입니다. 4월 23일: 바나나 초코케익 뽀송뽀송하고 촉촉한 초코 시트 굽는 법과.. 초코샹티의 주요 포인트만 알.. 노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 티라미수타르트 티라미수 좋아하는 제가..이번에는 타르트를 접목시켜... 티라미수 타르트를 만들어 보았습니다.. ㅎ 바삭한 타르트지에...커피향 나는 크림과 시럽... 그리고 초코 제노아즈, 그리고 크림~ 층층히 열심히 쌓고 또 쌓고.. 완성한 후. 발로나 코코아 가루를 슉슉 뿌려주며 완성인데.. 비주얼은 덜 완성.. ㅡㅡ;; 티라미수 타르트 속살은 이렇게 생겼습니다.. 여러 번 레시피 수정하면서 만드느라.. 같은 걸 몇 번이나 만들었는지... 이사람, 저사람 에게 다 먹여보고..하루에도 몇 조각 흡입하고... 드디어 마무리가 된 것 같아요...^^ 티라미수 타르트... 그나저나 비주얼이나 좀 더 예쁘게 꾸며봐야겠네요 ㅋ 노원/강북/남양주/의정부/양주/포천베이킹클래스 2월원데이 클래스 수업 공지는 요기 클릭하세용 -->.. 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 수플레플레인롤케이크 연휴 편안하게 보내고 계신가요....?? ㅎㅎ 저도 어제까지 고생했으니까... 오늘만큼은 편안히 쉬겠노라 다짐했건만..아침 밥 먹고 나니... 이놈의 손이 근질근질... 얼른 아침 설거지 끝내놓고.. 오븐도 켜고, 핸드믹서 들었어요...^^ 그리하여 오늘의 디저트는.. 수플레플레인롤케이크입니다.~ ㅎㅎ 오늘 롤케익의 반죽은.. 익반죽으로 만들었어요.. 익반죽은 좀 더 쫀쫀하고 탄력있고 부드러운 식감이 특징이죠..^^ 맛있는 롤케익을 먹겠다는 일념하나로... 귀찮지만 기꺼이 수플레 반죽으로 수플레 롤케익을 만들어 봅니다.. 수플레 반죽으로... 시트가 완성되고 이것저것 양념을 첨가한... 풍부한 맛의 우유크림을 수북하게 올려 롤을 말았어요. 두툼하게 한 조각 잘라 우유 한잔 마시니.. 배도 부른것이 참 쓸.. 노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹 클래스, 크림가득 초코 케이크 수강생분들이 오시면 ... 디저트 타임 때 케익 두 세가지를 내어 드리곤 해요.그래서 항상 냉장고에는 여러 종류의 케익들이 보관되어 있어요..케익들이 점점 빈자리가 보이면... 불안해서 또 채워놓고, 또 채워 놓고.. 그래서 오늘은 크림가득 초코 케익을 만들었습니다.. ^^ 보기엔 묵직하고 진한 초코케익처럼 보이지만요~ 속살은 반전~ ㅎㅎ 하얀 크림 가득~ 채워진..가볍고 산뜻한 초코 케익입니다..^^ 초코케익엔 초코크림이 가득 채워져 있어야 될 것 같은 느낌적인 느낌이 들지만.. 노노(손사래~ ㅎㅎ) 충분히 진하고.. 맛있는 초코케익입니다..^^ 누가 먹어도 이것은 초코 케익^^ 제가 초코케익을 그닥 좋아하는 편은 아닌데.. 요즘 자꾸 초코케익에 눈이 가고 입이 가더라구요..^^ 이 크림가득 초코케익은.. 노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 1월 원데이 수업 공지 1월 18일: 잔두야파운드, 땅콩쿠키. 잔두야파운드와 땅콩쿠키 두 가지 배우는 수업입니다. 잔두야파운드는...퍽퍽하지 않고 촉촉한 식감과 헤즐넛의 향이 너무 좋은 고급스런 파운드케이크입니다. 1월 19일: 로슈오후람보아즈 슈크레 인기 품목이죠.. 로슈오 후람보아즈. 비법의 파트슈크레 반죽도 배우고.. 후람보아즈 잼도 직접 만들어 샌드한 후 견과류 듬뿍 올려 구워내면 완성되는 쿠키입니다. 상큼한 후람보아즈잼과 고소한 아몬드의 맛을 느껴보세용 ㅎㅎ 1월 20일 초코케이크. 처음부터 끝까지 초코로 무장한 ㅎㅎ 부드럽고 촉촉한 초코케익입니다..^^ 1월 21일: 스콘& 오렌지마말레이드 파이결의 고소한 스콘과 쫀득한 오렌지 마말레이드 두 가지 배우는 수업니다. 1월22일: 녹차콩가루무스 쌉싸름한 녹차와 고소한 콩.. 노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹클래스, 12월 원데이 수업 공지 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스 12월 원데이클래스 수업 공지 12월1일: 유자콩파운드+땅콩쿠키 고소한 땅콩쿠키와 쫀득하게 씹히는 유자잼과 당절임콩이 맛있는 유자콩파운드 두 가지 같이 배우는 수업입니다. 12월2일: 딸기카스테라롤 퐁신퐁신한 카스테라 시트에 두 가지 크림을 발라 딸기로 마무리..^^ 촉촉하고 보드라운 롤케익 배워보세요 ~ 12월3일: 망고치즈무스 겨울에 먹어도 맛있는 무스케익입니다. 망고맛 가득한 상콤한 무스케익 추천합니다~ ^^ 12월4일: 당근케익 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 당근케익이에요..ㅎㅎ; 만들기도 쉽고 맛도 좋은 당근케익은 선물용으로도 아주 좋습니다.^^ 12월 5일: 바질토마토빵 바질과 토마토 쥬스로 반죽해서 모짜렐라 치즈 넣고 구운 빵이에요. 쭉쭉 늘어나는 모짜.. 이전 1 2 3 4 다음
