노원베이킹클래스 (72) 썸네일형 리스트형 노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 1월 원데이 수업 공지 1월 18일: 잔두야파운드, 땅콩쿠키. 잔두야파운드와 땅콩쿠키 두 가지 배우는 수업입니다. 잔두야파운드는...퍽퍽하지 않고 촉촉한 식감과 헤즐넛의 향이 너무 좋은 고급스런 파운드케이크입니다. 1월 19일: 로슈오후람보아즈 슈크레 인기 품목이죠.. 로슈오 후람보아즈. 비법의 파트슈크레 반죽도 배우고.. 후람보아즈 잼도 직접 만들어 샌드한 후 견과류 듬뿍 올려 구워내면 완성되는 쿠키입니다. 상큼한 후람보아즈잼과 고소한 아몬드의 맛을 느껴보세용 ㅎㅎ 1월 20일 초코케이크. 처음부터 끝까지 초코로 무장한 ㅎㅎ 부드럽고 촉촉한 초코케익입니다..^^ 1월 21일: 스콘& 오렌지마말레이드 파이결의 고소한 스콘과 쫀득한 오렌지 마말레이드 두 가지 배우는 수업니다. 1월22일: 녹차콩가루무스 쌉싸름한 녹차와 고소한 콩.. 노원,도봉,남양주,의정부,양주베이킹클래스/1월수업 공지 1월 4일: 잔두야파운드+머랭쿠키 헤즐넛 향이 충만한~ 진하고 고소한 맛이 가득한 케익입니다. 파운드지만 전혀 퍽퍽하지 않구요...^^ 머랭쿠키는 견과류가 가득 들어가서.. 바삭하고 고소한 게 씹는 맛이 아주 좋아요^^ 1월5일: 딸기치즈타르트 바삭한 타르트지와 두 가지 종류의 치즈 크림을 만들어요. 상큼한 맛이 딸기와 아주 잘 어울립니다.^^ 1월 6일: 흑임자무스 (1명 여석) 견과류와 흑임자 가득 넣은 고소한 다쿠아즈도 만들고.. 직접 만든 흑임자 페이스트로 고소한 무스도 만들어 보아요 . 1월 7일: 땅콩쿠키+유자콩파운드(여석 1명) 고소한 땅콩쿠키와 직접 만든 유자잼과 당절임 콩이 맛있는 유자콩파운드 두 가지 같이 배우는 수업입니다. 1월 8일: 딸기쇼트케이크 부드러운 제노아즈 굽기, 아이싱도 .. 노원/강북/남양주/의정부/양주베이킹 클래스, 망고프로마주 수업 후기 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스, 망고프로마쥬 수업 후기망고프로마쥬 수업 스냅 사진입니다~ 상콤함을 담당하는 치즈크림을 만들고 계세요~ 이게 생각보다 쉬운 과정이라.. 초보여도 손쉽게 무스 케익을 만들 수 있습니다^^ 패션후르츠 퓨레와 망고퓨레가 들어간 무스를 제조하는 사진입니다..ㅎㅎ 차갑게 식혀서.. 생크림과 섞은면 끝. 손쉽게 망고프로마쥬가 완성 되는 거죵~ ㅎㅎ 비스퀴조콩드와 치즈크림을 넣고 마지막에 망고 무스를 부어주시고 계시는데... 그런데.. 저는 반짝이는 수강생님의 손톱에... 참 관심이 많습니다..ㅎㅎㅎ반짝반짝... 저도 저런 네일아트 한 번 받아 보고 싶은데맨날 밥하고 케익만들고 하는 제 손엔... 사치 ㅠㅠ냉동실에 넣고 잠시 굳히는 동안..우리는 케익과 홍차를 마시며.... .. 노원/강북/의정부/남양주/양주베이킹클래스, 12월 원데이 수업 공지 노원/도봉/남양주/의정부/양주베이킹클래스 12월 원데이클래스 수업 공지 12월1일: 유자콩파운드+땅콩쿠키 고소한 땅콩쿠키와 쫀득하게 씹히는 유자잼과 당절임콩이 맛있는 유자콩파운드 두 가지 같이 배우는 수업입니다. 12월2일: 딸기카스테라롤 퐁신퐁신한 카스테라 시트에 두 가지 크림을 발라 딸기로 마무리..^^ 촉촉하고 보드라운 롤케익 배워보세요 ~ 12월3일: 망고치즈무스 겨울에 먹어도 맛있는 무스케익입니다. 망고맛 가득한 상콤한 무스케익 추천합니다~ ^^ 12월4일: 당근케익 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 당근케익이에요..ㅎㅎ; 만들기도 쉽고 맛도 좋은 당근케익은 선물용으로도 아주 좋습니다.^^ 12월 5일: 바질토마토빵 바질과 토마토 쥬스로 반죽해서 모짜렐라 치즈 넣고 구운 빵이에요. 쭉쭉 늘어나는 모짜.. 의정부베이킹 클래스, 흑임자롤 수업후기 오늘은 흑임자롤케익 수업이 있는 날입니다~ 수강생 두 분이 오시는 날이라..계량해 놓은 재료들이 좀 많았어요..ㅋㅋ 아직 냉장고에서 꺼내지 않은 재료들도 있긴 하지만.. 제가 시연도 보여드려야 하므로, 모두 세 배합으로 계량하느라 평소보다 나와 있는 그릇들이 좀 많았어요..ㅎㅎ 그래도 저렇게 카트에 순서대로 담아 놓으니 한 결 편하긴 했지만. 뭔가 미용실 분위기도 살짝 나더라구요.. ㅎㅎ 두 분다 처음엔 초보시라고 걱정 하셨으나..처음부터 끝까지 버벅대는 것 없이 정말 잘 해주셨어요..^^ 제가 지금보다 더 초보 시절엔 참 서툴고,급하고 그랬던 것 같은데..oo~ 씨는 참 차분하니~ 설명 한 번 하면 단번에 알아 듣고 잘 하셨어요..^^ 사진속의 00~ 씨는 비공식으로 정규반을 듣고 계시는 분인데..그냥.. 노원/강북/남양주/의정부 베이킹 클래스, 11월 원데이 클래스 수업공지 노원/강북/퇴계원/의정부/양주베이킹클래스11월 3~4주 원데이 수업공지 11월 3~4주 베이킹 클래스(원데이) 수업 일정입니다. *수업인원: 1~2명(1인 1실습이며.. 수강생이 한 분일 경우 시연 없이 진행합니다.) *수업시간: 오전 10시30분 시작 약 3시간 소요. (품목에 따라 소요시간은 다를 수 있습니다.) *수강신청: 원하는 품목과 날짜, 성함, 핸드폰 번호를 댓글로 적어주세요. 그리고 안내 받은 계좌로 입금 확인이 되면 수강신청 완료입니다. *수업장소: 경기도 의정부시 민락동 (수강신청 완료 되면 자세히 알려드려요) *수강료 환불: 수업시작 5일전까지는 전액 환불가능하나.. 그 이후 부터는 곤란합니다. *준비물: 앞치마 * 수강료 문의는 http://blog.daum.net/xexity00/.. 노원/도봉/남양주/의정부 베이킹 클래스, 스콘&오렌지 마말레이드 수업 풍경 제가 요즘... 소득 없이 괜히 바빠요.점점 블로그도 소홀해지고... ㅠㅠ그러지 말아야지~ 하면서 글 올리는 것도 늦고 게을러지고 큰일입니다.. ㅠㅠ 잘 하고 싶은데... 뭐든 마음처럼 쉽게 되질 않네요.. 쩝. 어쨌거나.. 오늘은 간만의 수업후기 포스팅입니다. 10월달에 있었던 스콘과 마말레이드 수업 얘기 해드릴게요^^ 오늘 만드는 스콘은..파이처럼 결을 살리는 스콘이에요.. 그 결을 살리기 위해선.. 레시피가 중요한 게 아니라..과정에 팁이 숨어 있어요..^^ 지금 열심히.. 그렇게~ 잘 하고 계세요..^^ 스콘 반죽 먼저 해놓고..이제 오렌지 마말레이드 만들 차례. 오렌지는 미리 전처리 해놓은 상태고요..전처리 과정은.... 꼭 지켜주셔야 합니다.. 아셨죵? ㅎㅎ 오렌지마말레이드 만드는 과정이..조.. 의정부 베이킹 클래스/ 누아젯 쇼콜라 타르트 바삭한 타르트지에...초코초코를 듬뿍 얹은~ 화딱지 날 때 먹으면 딱 좋을 것 같은 타르트 만들었어요... ㅎㅎㅎ 캬라멜라이즈한 헤즐넛을 듬뿍 넣고..제노아즈와..가나슈, 초코무스로 마무리 한 누아젯쇼콜라타르트. 자꾸만 먹어라, 마셔라~ 흡입하라며 저를 유혹합니다.. ㅡ,.ㅡ 차게 해서 따뜻한 아메리카노랑 한 잔 하면 아주 딱 좋을~ 달콤쌉싸름 고소한 누아젯 쇼콜라 타르트입니다..^^ 곧... 원데이에서도 누아젯쇼콜라타르트를 만나실 수 있을 거예요.. ^^ 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 다음
