의정부디저트카페 (53) 썸네일형 리스트형 의정부디저트180오븐/당근케이크 의정부베이킹클래스/의정부수제케이크/의정부디저트카페민락동베이킹공방/민락동카페/디저트카페/의정부수제케익/주문케이크의정부주문케익/180오븐/180도오븐/당근케이크/케이크토퍼 수업이 있는 날은... 시연도 할겸 겸사겸사 케익을 만들어요. 오늘은 당근케익 수업이 있었어요. 호두 전처리 해서 넣고... 맛있는 크림으로 마무리했습니다. ㅎㅎ 바로 먹는 것 보다.. 다음 날 먹어야 제대로 맛이 우러나는 당근케익. 제가 참 좋아하는 케익이에요..^^ 딱히 생일이라서... 생일토퍼를 올린 건 아니구요..ㅎㅎ 그냥 예뻐서...^^;;; 여튼 내일은 당근케익 새로 나옵니다..^^ * 크리스마스 케이크 예약 받아요..아래 링크 클릭하시면 여러 종류의 케익을 보실 수 있어요 *http://pjsjjanglove.tistory.c.. 의정부디저트카페 180오븐/흑임자무스케익,스페셜브라우니 의정부디저트카페/의정부디저트/수제디저트/의정부수제케이크/수제케익/디저트카페/의정부베이킹공방공방카페/민락동디저트/디저트카페/민락동베이킹공방/민락동수제케이크/수제케이크주문/케이크주문180오븐/180도 오븐흑임자무스케익/스페셜브라우니흑임자무스케익 주문들어와서..이 참에 카페 판매용으로 한 개 더 만들었어요. 얼려서 먹으면 아이스크림 같은...흑임자의 고소함이 진동하는 갠적으로 참 좋아하는 무스케익입니다.. ^^ 이게 보기에는 참 투박하고 맛있는 비주얼이 아니라서 참 안타까운데요.. 얘가 또 보기랑 다르게.. 엄청 꼬소하고 또 꼬수해요..^^ 흑임자 페이스트를 직접 만들어 두 가지 무스에 팍팍 넣어주고...시트는 바삭한 다쿠아즈인데요.. 여기에도 미리 한 번 로스팅 해서 넣은 통아몬드가 엄청나게 들어가서 고소할.. 의정부수제케이크180오븐/크리스마스케이크 주문 받아요. 의정부수제케이크/의정부디저트/의정부디저트카페/의정부주문케이크/의정부주문케익180오븐/180도오븐/민락동베이킹공방/민락동디저트/크리스마스케이크주문/케이크주문/크리스마스케이크수제케이크주문 1. W치즈케이크(원형 2호)두 가지 치즈케익의 맛을 느낄 수 있는 가벼우면서도 은은한 밀크리큘의 향이 좋은 치즈케이크. 2. 딸기요거트생크림케이크 (원형2호)생크림에 요거트를 넣어 좀 더 산뜻하고 깔끔한 맛의 딸기 생크림 케이크. 3. 딸기프레지에(원형1호)새콤한 파인 맛이 나는 무슬린 크림과 딸기가 듬뿍 4. 그린티케이크(원형2호)말차와 화이트초콜릿의 은은한 맛이 좋은 달지 않은 녹차케이크.. 5. 가나슈 초코케이크(원형2호)꾸덕꾸덕한 가나슈 속에 달지 않은 화이트 크림이 층층이 쌓인 초코케이크. 6. 마스카포네 티라미.. 의정부디저트카페 180오븐/W치즈케이크 의정부디저트/의정부디저트카페/의정부수제케이크/의정부케이크/의정부베이킹공방민락동디저트/민락동디저트카페/민락동베이킹공방/공방카페180오븐/180도씨 오븐/180도 오븐/케익/수제케이크주문케이크/크리스마스케이크/W치즈케이크/슈크레 오전에는 수업. 그리고 대충 정리하고.. 내일 만들 케익 계량하고 만들고, 뒷정리 하다보면 항상 어둑어둑해지는 저녁이 되어서야 완성이 돼요. 케익이.. 자연광일 때 찍어야 더 예쁘게 나오는데 밤에 찍으니 맨날 칙칙하고... 그르네요 ㅠㅠ 어쨌거나.. 저녁에 완성되어 나온 케익은 W치즈케익입니다.. W치즈케익은.. 두 가지 반죽이 들어가죵.뉴욕치즈케익과 레어치즈케익 두 가지가 합쳐진? 결론은 맛있는 치즈케익인 것입니다..^^ 은은한 밀크리큘의 향이 더해져..제가 엄청나게 좋아하는 치즈.. 의정부디저트카페 180오븐/딸기카스테라롤케익, 헤이즐넛 캬라멜타르트 의정부디저트/의정부디저트카페/의정부케이크/의정부주문케이크/수제케이크/의정부수제케익민락동디저트카페/수제디저트/수제케익/민락동베이킹공방/공방카페180오븐/180도 오븐/180 오븐/카스테라롤케이크/딸기롤케이크/헤이즐넛캬라멜초코타르트헤이즐넛캬라멜타르트/슈크레 오늘은 오랜만에 딸기 넣고 돌돌 말아 롤케이크 만들어 봤어요..^^ 딸기롤케이크...^^ 폭신폭신 꿀 카스테라 시트에.. 두 가지 크림을 슥슥~ 딸기 카스테라 롤케이크 보니... 괜시리 크리스마스가 생각나서.. 또 이렇게 꾸며보기도 하고요..^^ 그리고 새로운 타르트도 쇼케이스 안에 넣어 놨어요. 바로 헤즐넛캬라멜타르트. 바삭하고 고소한 파스슈크레에... 캐러멜과 쇼콜라를 가득 채우고.. 전처리한 헤이즐넛도 넣어주고.. 헤이즐넛이 주는 고소함과..진한 맛.. 의정부디저트카페 180오븐/오페라케이크 의정부디저트카페/의정부디저트/의정부수제케익/의정부오페라의정부베이킹/의정부베이킹클래스/의정부베이킹공방/의정부카페/의정부케이크/의정부케익수제케이크공방카페/민락동디저트/민락동수제케익/수제케익카페/180오븐180도씨오븐/180도 오븐오페라/원데이클래스/베이킹클래스 일요일은 쉴꺼라 마음먹고 시작한 일인데..쉬지 못하고 계속 나가서 일을 하네요. 오늘 나가서 내일 수업준비도 하고..판매할 케익도 만들었어요. 생크림 구하기가 어려워서... 생크림이 적게 들어가는 케익으로다가 뭐가 좋을까 생각 끝에..오페라 케익을 만들었습니다..^^ 커피와 초코의 환상궁합을 자랑하는 고급진 케익이죠^^ 오페라 만들어 놓고..일단 쇼케이스에 하나 채워둘 게 있으니 저금해 놓은 것 마냥 든든합니다..^^ 내일 오후에는 수업 끝내고.. 케.. 의정부디저트카페 180오븐/녹차케이크, 딸기치즈타르트 말차가루와 화이트 초콜릿이 참 조화로운 케익이에요.. 편하게 녹차케이크인데요.. 이 맛이.. 참 얌전한 것이 은근한 것이... 뭔가 차분한 맛이라고나 할까요?^^ 안에 밤을 다져 넣었는데요.. 녹차와 밤도 잘 어울리고, 팥도 참 잘 어울려서요.. 둘 중 아무거나 넣어도 맛있는 케이크가 되지용 ^^ 쇼케이스에 넣어두었던 녹차케이크.. 진작 포스팅 했어야 했는데 이래저래 바빠서.. 다 먹은 뒤... 늦은 포스팅입니다.. ^^ 담에 또 다시 만들어 놓을게요.. 드시러 오세요^^ 그리고 딸기치즈타르트에요. 바삭한 파트브리제 반죽에.. 치즈케익과... 치즈크림 두 가지 올린 후, 딸기를 엄청나게 많이 올려놨습니다.^^ 치즈케익도 먹고, 타르트도 먹고. 딸기도 먹고... 요게 참 맛있는 타르트였는데.. 딸기 특성상.. 의정부수제케익크 카페 180오븐/요거트딸기생크림케이크, 그린티케이크 의정부베이킹클래스/의정부베이킹/의정부수제케익/의정부디저트카페/의정부카페민락동디저트/민락동디저트카페/민락동수제케이크/민락동수제케익180오븐/180도 오븐/180도씨오븐갸또테베르/요거트생크림케이크 오늘아침..딸기요거트 생크림 케이크 자르다가 한 컷 찍어봤어요. 역시..딸기는 어따 내놔도 이쁜 것 같아요...^^ 수업 끝내고.. 바로 갸또 테베르(그린티케익)를 만들었어요. 처음에 제노아즈 만들다가.. 실수하는 바람에 설거지 하고 다시 굽고 하느라... 시간이 많이 지체됐었어요.. ㅎㅎ 역시 정신차리지 않으면 망하기 쉽상이네요.. ㅠㅠ 밤에 찍어서 예쁜 사진은 아니지만.. 여하튼 가또 테베르는 생김도, 맛도.. 여러가지로 단아한 케이크에요..^^ 요란하지 않고 은은한 맛이 있는.. 고급진 케익이죠^^ 단면 샷은.. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
